Λαχταριστό παγωτό Banoffee με 4 υλικά!

16:01 9/7/2024 - Πηγή: Star

To star.gr επισκέφτηκε το πλατό του Breakfast@Star και ο MasterChef Σταύρος Βαρθαλίτης μάς έδωσε τα «φώτα» του για το τοπ καλοκαιρινό γλυκό! Πρότεινε λαχταριστό παγωτό banoffee με 4 υλικά!Aναλυτικά η συνταγή του MasterChef:Υλικά για το παγωτό μπανόφι 600 γρ. Κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 400 γρ. Καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα 4 ώριμες Μπανάνες 150 γρ. Μπισκότα

τύπου πτι μπερ 75 γρ. Κουβερτούρα 65% κακάοΥλικά για το σερβίρισμα 1 φακελάκι βανίλια 200 γρ. Γάλα 3,5% λιπαρά φρέσκο πλήρεςΓια το παγωτό μπανόφιΣε ένα μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τη χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός σε γρήγορη ταχύτητα, μέχρι να γίνει σαντιγί.Προσθέτουμε τις λιωμένες μπανάνες, το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε με μίξερ χειρός να ομογενοποιηθούν.Κόβουμε στο ξύλο κοπής την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια, τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και το τοποθετούμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά, στα 850 Watt, να λιώσει.Προσθέτουμε και τη λιωμένη κουβερτούρα στο μείγμα του παγωτού και ανακατεύουμε ελαφρώς.Στρώνουμε ένα αντικολλητικό χαρτί σε μια φόρμα κέικ 30x10 εκ. .Απλώνουμε το μείγμα στη φόρμα του κέικ, σπάζουμε τα μπισκότα από πάνω και τα πιέζουμε ελαφρώς να μπουν μέσα στο μείγμα.Αφήνουμε στην κατάψυξη για 5 ώρες να σφίξει.Για το σερβίρισμαΞεφορμάρουμε το παγωτό σε έναν πάγκο κοπής.Προσθέτουμε σε ένα μπολ το μείγμα από το φακελάκι βανίλιας, το γάλα και τα χτυπάμε με ένα μίξερ χειρός για 5 λεπτά, να σφίξει.Βάζουμε τη βανιλια σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μέτρια μύτη αστέρι.Σερβίρουμε σε φέτες με κομμάτια μπανάνας.