Τέλεια σαλάτα ζυμαρικών για όλες τις ώρες της ημέρας

10:54 14/10/2016 - Πηγή: Jenny.gr

Η σαλάτα ζυμαρικών μας λύνει στην κυριολεξία τα χέρια, αφού μπορούμε να την πάρουμε οπουδήποτε μαζί μας: στο γραφείο, στην εξοχή, στο αυτοκίνητο. Η παρακάτω συνταγή είναι πολύ νόστιμη και εύκολη στην εκτέλεση της. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα την απολαύστε μέχρι την τελευταία μπουκιά.

Συστατικά:

1 πακέτο μακαρόνια βίδες2 φλιτζάνια ιταλική σάλτσαΜίγμα μπαχαρικών της προτίμησης σας200 γραμμάρια σαλάμι ή λουκάνικο, κομμένο σε κύβους200

γραμμάρια κίτρινο τυρί, κομμένο σε κύβους2 φλιτζάνια ντοματίνια2 φλιτζάνια αγγούρι, ψιλοκομμένο

Υλικά για τη σάλτσα:

6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας ξίδι2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο λουκάνικο,1 κουταλιά της σούπας χυμό φρέσκου λεμονιού2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό,1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι

Οδηγίες

Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίζετε και ξεπλένετε τα ζυμαρικά με κρύο νερό για να σταματήσει η διαδικασία μαγειρέματος. Σε ένα μπολ ανακατεύετε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και αλατοπιπερώνετε. Ύστερα σε ένα μεγαλύτερο μπολ ανακατεύετε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, το σαλάμι, το τυρί, τα ντοματίνια και το αγγούρι. Ρίχνετε από πάνω τη σάλτσα, σκεπάζετε και αφήνετε 4 ώρες στο ψυγείο.