Οι υπερτροφές του Νοεμβρίου

11:31 15/11/2012 - Πηγή: Alfa Vita

Tweet Κατηγορία: Κοινωνία

Αν, αντί να χαίρεστε που έρχονται τα Χριστούγεννα, φοβάστε πως θα ξαναπάρετε εκείνα τα κιλά που με δυσκολία χάσατε το καλοκαίρι, σας δίνουμε 5+1 λόγους για να χαλαρώσετε και να απολαύσετε τη διατροφή σας... υγιεινά.

Η υιοθέτηση μια υγιεινής διατροφής το Νοέμβριο, αλλά και το Δεκέμβριο, μπορεί να αποβεί σε μια πραγματική

δοκιμασία για το πόσο δυνατή θέληση διαθέτετε, καθώς οι γιορτές των Χριστουγέννων πλησιάζουν και μαζί τους ένας αέναος κύκλος μαγειρέματος, οικογενειακών γευμάτων και… δοκιμών γλυκών. Ξέρετε… «Για να δω ποιος έφτιαξε τους καλύτερους κουραμπιέδες ή ποιος έβαλε περισσότερο μέλι στα μελομακάρονα!».

Δεν χρειάζεται όμως να μπείτε σε αυτή τη διαδικασία, καθώς υπάρχουν και το Νοέμβριο φρέσκα και θρεπτικά προϊόντα που μπορούν να ωφελήσουν τη γραμμή και την υγεία σας. Η Huffington Post συγκέντρωσε 6 super θρεπτικές και υγιεινές τροφές που μπορείτε να εντάξετε στο εορταστικό τραπέζι και κατά τη διάρκεια των διακοπών σας ή να σας αποτοξινώσουν και να εξισορροπήσουν τις διατροφικές σας επιλογές κατά την περίοδο των Χριστουγέννων. Βγάλτε χαρτί και μολύβι…

1. Γλυκοπατάτες

Τις αγαπάμε γιατί είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α και στο αντιοξειδωτικό βήτα καροτένιο, βοηθώντας σε ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σας σύστημα καθώς και στο υγιές και απαλό δέρμα. Επιπλέον, σύμφωνα με τους ειδικούς είναι πλούσιες σε κάλλιο (περιέχουν περισσότερο ακόμη και από μια μπανάνα), σε φυτικές ίνες και σε υδατάνθρακες. Μπορείτε να απολαύσετε την ρίζα τους ψημένη, σε μορφή πουρέ, σε σούπες ή στο φούρνο με κρέας ή ψάρι. Δοκιμάστε επίσης να τις κόψετε σε λεπτές φέτες και να τις τηγανίσετε ή να φτιάξετε σπιτικά chips με αυτές για να συνοδεύσετε τα λαχανικά σας.

2. Κουνουπίδι

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν τη θρεπτική αλλά και τη γευστική αξία του κουνουπιδιού, επειδή το κρίνουν από την εμφάνιση και το άσπρο του χρώμα. Στην πραγματικότητα πρόκειται για μια χαμηλών λιπαρών πηγή βιταμίνης C, φυτικών ινών, φολικού οξέως, καλίου και βιταμίνης Κ. Επιπλέον μαζί με το «ξαδερφάκι» του το μπρόκολο, δρουν ενάντια σε πολλές ασθένειες. Υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι για να το απολαύσετε, όπως να το μετατρέψετε σε πουρέ ή να το ψήσετε και να το πασπαλίσετε με παρμεζάνα. Θα εκπλαγείτε από την πλούσια γεύση του.

3. Μύρτιλλα

Οτιδήποτε έχει ένα τόσο φωτεινό χρώμα, σίγουρα έχει και πολλές ιδιότητες που κάνουν καλό στον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτοί οι κόκκινοι μικροί καρποί είναι γεμάτοι αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην εύρυθμη λειτουργία της καρδιάς και καταπολεμούν τα βακτήρια. Η σημαντικότερη όμως ιδιότητά τους είναι ότι συμβάλλουν στην πρόληψη λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Η συγκομιδή των μύρτιλλων τελειώνει γενικά στα μέσα Νοεμβρίου κοντά δηλαδή στην περίοδο των γιορτών. Προϋποθέτουν ελαφρύ μαγείρεμα και μ