Γεμιστές κροκέτες για συνοδευτικό με οποιοδήποτε γεύμα

17:01 27/2/2021 - Πηγή: iPop

Οι γεμιστές κροκέτες είναι ένα πολύ ωραίο συνοδευτικό για κάθε περίσταση. Δεν υπάρχει άνθρωπος να μη του αρέσει αφού είναι γεμιστές με τυρί και ζαμπόν που όπως και να το κάνουμε αντικατοπτρίζουν πάντα παιδικές γεύσεις. Για οποιοδήποτε φαγητό κι αν θελήσεις συνοδευτικό ή ακόμα και για ένα γρήγορο σνακ οι κροκέτες δε θα σε απογοητεύσουν.

Τι θα χρειαστείς για τις γεμιστές κροκέτες500gr. αποφλοιωμένο κριθάρι200gr. ζαμπόν σε φέτες2 κομμάτια μοτσαρέλα80gr. τριμμένη παρμεζάνα4 αυγάτριμμένη

φρυγανιάελαιόλαδοαλάτιΠώς θα φτιάξεις τις γεμιστές κροκέτεςΒράζουμε το κριθάρι μέσα σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίαςΤο σουρώνουμε και το ρίχνουμε σε ένα μπολ να κρυώσειΈπειτα κόβουμε τη μοτσαρέλα σε κυβάκια και την αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι για περίπου 20′ να στραγγίσειΨιλοκόβουμε τις φέτες του ζαμπόνΣτη συνέχεια αναμειγνύουμε το κριθάρι με το ζαμπόν, την παρμεζάνα, 2 αυγά και λίγο αλάτιΠλάθουμε μπαλάκια τις κροκέτες σε μέγεθος βερίκοκου και τις γεμίζουμε με ένα κομματάκι μοτσαρέλαΧτυπάμε τα υπόλοιπα αυγά με λίγο αλάτι σε ένα μπολΠερνάμε τις κροκέτες από το αυγό και έπειτα από τη φρυγανιάΤέλος, τηγανίζουμε τις κροκέτες και τις απλώνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας ώστε να τραβήξει το περιττό λάδι.

Καλή απόλαυση!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Γεμιστές κροκέτες για συνοδευτικό με οποιοδήποτε γεύμα εμφανίζεται στο iPop.