Σήμερα θα φάμε μπεκρή μεζέ!

08:45 23/4/2013 - Πηγή: Παρασκηνιο

Ένας τέλειος μεζές που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και να συνοδέψετε το κρασί σας! Απολαύστε μπεκρή μεζέ με τους φίλους σας και δεν θα χάσετε!

Υλικά:

1 κιλό χοιρινό κρέας σε κομμάτια

1/2 κιλό κόκκινο κρασί

2 κ.σ πελτέ

1 κρεμμύδι μέτριο
2 πράσινες πιπεριές

Λάδι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι, το αφήνουμε να κάψει και σωτάρουμε για λίγο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τις πιπεριές κομμένες σε λεπτές φέτες. Μόλις πάρουν

λίγο χρώμα, προσθέτουμε το κρέας και το σωτάρουμε ώσπου να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Έπειτα προσθέτουμε τον πελτέ ανακατεύουμε και είμαστε σχεδόν έτοιμοι. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το κρασί στην κατσαρόλα. Αφήνουμε το κρέας να βράσει χωρίς καθόλου νερό (μόνο με το κρασί). Όταν μαλακώσει, ο μεζές μας είναι έτοιμος.

Συμβουλή: Μπορείτε να συνοδεύσετε με ρύζι και το γευστικό αποτέλεσμα θα είναι μοναδικό!

Καλή σας όρεξη!