Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Μακαρονάδα με κεφτέδες και ντομάτα στο τηγάνι!

Υλικά συνταγής

700 γρ. κιμάς χοιρινός2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια1 σκ. σκόρδο1 κ.γ. κύμινο2 κ.σ. φρέσκος ψιλοκομμένος δυόσμος4-5 κ.σ. αλεύρι1 αβγόαλάτι πιπέριελαιόλαδο για τηγάνισμαΓια τη σάλτσα ντομάτας1 κιλό τριμμένες ντομάτεςλίγο κύμινολίγο φρέσκο δυόσμοαλάτιπιπέρικεφαλοτύρι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1. Τρίβουμε τα κρεμμύδια και τα στραγγίζουμε. Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά κιμά κρεμμύδι σκόρδο ντομάτα κύμινο δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, αλεύρι και τα ζυμώνουμε.

2. Πλάθουμε και τηγανίζουμε σε μεγάλο βαθύ τηγάνι για 2-3 τους κεφτέδες.

3. Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα τα βότανα και τα μπαχαρικά κι από την ώρα που θα πάρει βράση η σάλτσα, βράζουμε για 10′.

4. Βράζουμε τα μακαρόνια και όπως στάζουν τα ρίχνουμε στη σάλτσα. Βράζουμε δυνατά για 1′.

5. Γαρνίρουμε με φρέσκο δυόσμο και τριμμένο κεφαλοτύρι.

Πηγή: argiro.gr

Keywords
Τυχαία Θέματα