Διατροφή: Ο δεκάλογος του καλοκαιριού

11:01 17/6/2023 - Πηγή: InStyle

Αποκαταστήστε και εμπλουτίστε την επιδερμίδα και τη σωματική σας υγεία, με τις συμβουλές υγιεινής διατροφής που σας προτείνουμε, ώστε να επιβιώσετε από το πύρινο φετινό καλοκαίρι.

Η θερμοκρασία ανεβαίνει και ανυπομονούμε για τις μεγαλύτερες και πιο χαλαρές ημέρες του καλοκαιριού. Ενώ αυτή η εποχή μπορεί να αποτελεί ανακούφιση από το κρύο και τις ψυχρές ημέρες, μπορεί επίσης να φέρει μαζί της διάφορα προβλήματα υγείας όπως αφυδάτωση, στομαχικές διαταραχές, βακτηριακές λοιμώξεις, θερμοπληξία κ.ά. Είναι επιτακτική

ανάγκη να βεβαιωθείτε ότι τρώτε τις σωστές τροφές και ασκείστε με τον σωστό τρόπο για τη διατήρηση της καλής φυσικής κατάστασης και της υγείας. Ας δούμε, λοιπόν, μερικά tips για το καλοκαίρι που πρέπει να σημειώσετε!

Από την Αναστασία Δουλγέρη, κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος, ΜSc Διατροφής Αθλητών, πτυχιούχος Χαροκόπειου Πανεπιστημίου

1. H2O πάνω & πρώτα απ’ όλα

Ακόμη και αν δροσίζεστε δίπλα στη θάλασσα φροντίστε να πίνετε πολύ νερό! Πάρα πολύ νερό! Σίγουρα περισσότερο από 2 λίτρα! Αποφύγετε χυμούς και αναψυκτικά με ζάχαρη ως τρόπο ενυδάτωσης! Προτιμήστε νερό μεταλλικό ή ανθρακούχο ή/και αναψυκτικά light.

2. Φρούτα

Οι περισσότεροι καταναλώνετε ένα αρκετά πλούσιο πρωινό και ένα δείπνο γύρω στις 6-7 μ.μ. Καλή επιλογή μόνο εφόσον ενδιάμεσα καταναλώσετε φρούτα. Φροντίστε να καταναλώνετε 1-2 φρούτα 3-4 ώρες μετά το πρωινό και 1-2 φρούτα 3-4 ώρες μετά το φαγητό σας! Θα αισθάνεστε πάντα χορτάτοι και θα αποφύγετε το σάντουιτς ή το γλυκό αργά το βράδυ πριν πάτε για ύπνο.

3. Οχι στα τυποποιημένα προϊόνταBangkok, Thailand -Credit: boysteady/123RF

Αποφύγετε τα τυποποιημένα προϊόντα και τα πρόχειρα γεύματα. Μπισκότα, κέικ, τυρόπιτες, κρουασάν, τσουρέκια, γλυκά και άλλα αρτοσκευάσματα, fast food μπαίνουν στη «μαύρη λίστα». Δοκιμάστε τις παραδοσιακές συνταγές του τόπου που έχετε επισκεφτεί και σε κάθε περίπτωση έχετε το ψάρι ως πρώτη επιλογή!

4. Πρωινό

Για να αποφύγετε την τυρόπιτα ή τον λουκουμά στην παραλία, τρώτε πρόγευμα όσο αργά και αν έχετε ξυπνήσει! Τοστ, γάλα με δημητριακά, ομελέτα, τοπικά τυριά ακόμη και ψωμί με μαρμελάδα ή μέλι καθώς και ένα κομμάτι κέικ μπορούν να καταναλωθούν στο πρωινό σας εφόσον το επόμενο γεύμα σας είναι αργά το απόγευμα! Αν φάτε και μεσημεριανό και βραδινό, συγκρατηθείτε σε μία μόνο γευστική επιλογή για το πρωινό σας!

5. ΤαβέρναCredit: @Jaroslav-Moravcik/123RF

Τι να επιλέξω; Καλό θα ήταν να παραγγέλνετε πολλές σαλάτες και μια μερίδα ψάρι ή θαλασσινά ή μια μερίδα άπαχο κρέας π.χ. μπριζόλα που θα βγάλετε το λίπος ή μία μερίδα σουβλάκι, ή κοτόπουλο ή ψαρονέφρι. Αποφύγετε τα μπιφτέκια και τα τηγανητά. Μπορείτε βέβαια να παραγγείλετε σαλάτες και να δοκιμάσετε από μια ποικιλία από χταποδάκι στα κάρβουνα, ριζότο θαλασσινών, ψάρι, καλαμάρι ψητό και γαρίδες! Προσοχή, τίποτα τηγανητό!

6. Σαλάτα

Τρώμε πάντα μία με το γεύμα μας. Είναι ο καλύτερος τρόπος να χορτάσουμε με τις λιγότερες δυνατές θερμίδες! Η σαλάτα μπορεί να αποτελέσει την καλύτερη επιλογή για το βραδινό σας, εφόσον αποφασίσετε να έχετε δυο γεύματα την ημέρα.

7. Αργό μάσημα

Σερβίρετε ισορροπημένες και «λογικές» μερίδες φαγητού. Καταναλώνετε τα γεύματά σας αργά, ώστε να καταλαβαίνετε πότε επέρχεται κορεσμός. Να θυμάστε ότι ο εγκέφαλός σας χρειάζεται τουλάχιστον 20 λεπτά από την ώρα που αρχίζετε να τρώτε, για να δώσει το σήμα ότι «χόρτασε». Αν δεν καταλάβετε αυτό το σήμα, τότε θα φάτε περισσότερο και η περίσσεια αυτή θα μετατραπεί από τον οργανισμό σε λίπος!

8. Cocktails

Προσοχή, λόγω της ζάχαρης και της ανάμειξης περισσότερων από ένα ποτών, το cocktail μπορεί να φτάσει και τις 400 θερμίδες. Επιλέξτε τοπικό λευκό κρασί ή και ούζο, με μέτρο πάντα!

9. Παγωτά

Το καλοκαίρι είναι η εποχή τους! Προτιμήστε τις απλές γεύσεις (όχι παρφέ) και αποφύγετε την προσθήκη σιροπιού. Τα σορμπέ είναι η καλύτερη επιλογή. Καταναλώστε έως 1-2 παγωτά την εβδομάδα και, φυσικά, όχι άλλα γλυκά!

10. Άσκηση

Μην ξεχνάτε να γυμνάζετε το σώμα σας. Κολύμπι, ρακέτες, ποδήλατο, beach-volley, περπάτημα στην παραλία… Οι επιλογές είναι πολλές, υπέροχες και για κάθε γούστο. Από εσάς εξαρτάται.

Πηγή: real taste & style/Tεύχος Ιουνίου