Τι θα φάμε σήμερα; Ζυμαρικά με τόνο και μανιτάρια

10:43 11/9/2017 - Πηγή: zarpanews

Μια πλούσια σάλτσα για να συνοδεύσετε ρύζι και μακαρόνια. Μια κονσέρβα τόνος δεν λείπει ποτέ από το ντουλάπι μας, σε συνδυασμό, λοιπόν, με νόστιμα υλικά, όπως μανιτάρια και ντοματίνια, έχετε ένα λαχταριστό πιάτο.

Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:10′ Χρόνος μαγειρέματος:30′ Έτοιμο σε:40′

Υλικά

2 κονσέρβες τόνο σε νερό500γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα στα 22 σκελίδες σκόρδο σε φέτες1 ντομάτα ώριμη, τριμμένη10 ντοματίνια κομμένα στη μέση1 κρεμμύδι

ψιλοκομμένομαϊντανό ψιλοκομμένο2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι βρασμένο ή ζυμαρικά της αρεσκείας σαςαλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Ανοίγετε τις κονσέρβες και στραγγίζετε τον τόνο από το νερό της κονσέρβας.

Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι με τα μανιτάρια σε πολύ δυνατή φωτιά.

Μόλις μαραθούν προσθέτετε το σκόρδο, τις ντομάτες και τα ντοματίνια, φέρνετε μια βόλτα και χαμηλώνετε τη φωτιά.

Προσθέτετε τον τόνο προσέχοντας να μην διαλυθεί. Μαγειρεύετε το φαγητό σκεπασμένο για 20 περίπου λεπτά, μέχρι να σωθούν τα υγρά της ντομάτας. Πασπαλίζετε με μαϊντανό και σερβίρετε μαζί με ρύζι.

olivemagazine.gr