Η συνταγή της ημέρας: Αρνίσιο κότσι με πουρέ πατάτας και κρασί

12:34 17/10/2013 - Πηγή: NewsNow

Λαχταριστό και μυρωδάτο αρνίσιο κότσι κατσαρόλας μαγειρεμένο στο κρασάκι του μαζί με γαρνιτούρα πουρέ πατάτας Υλικά Για 4-6 άτομα Για το κότσι 4 αρνίσια κότσια 6 αστεροειδείς γλυκάνισους 1 κρεμμύδι κομμένο σε μικρούς κύβους 2 σκελίδες σκόρδο 70 ml κόκκινο κρασί 120 ml ελαιόλαδο Για τον πουρέ πατάτας 1 κιλό πατάτες 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές του γλυκού μαργαρίνη 1 κύβο λαχανικών Πιπέρι Μοσχοκάρυδο Τριμμένη παρμεζάνα Εκτέλεση Για το κότσι Πλένουμε το κρέας για να φύγουν τα αίματα και το καθαρίζουμε από τα λίπη.