Η συνταγή της ημέρας: Λαζάνια με ντομάτα και μοτσαρέλα

12:48 22/6/2014 - Πηγή: NewsNow

Λαχταριστά λαζάνια με τυριά και ντομάτα για το μεσημεριανό σας Υλικά Για 4-6 ατομα Για τη ζύμη 300 γραμμάρια αλεύρι τύπου 00 3 αυγά μεγάλα ή 7 κρόκους Λίγο ελαιόλαδο Λίγο νερό Αλάτι Για τη φρέσκια σάλτσα ντομάτας 2,5 κιλά ώριμες μέτριες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 40 ml ελαιόλαδο ½ ματσάκι δυόσμος Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμενο Για τα λαζάνια Σάλτσα ντομάτας φρέσκια 600-750gr mozzarella bufalla κομμένη σε φέτες 150 γραμμάρια παρμεζάνα 20ml ελαιόλαδο Φρέσκα λαζάνια βρασμένα για 2 λεπτά Δυόσμος Αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Για τη ζύμη Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τοποθετούμε σε ένα μπολ μαζί με το αλάτι.