Κέικ με φυστίκια και καρύδια

08:25 14/3/2013 - Πηγή: NewsNow

Για ένα γευστικό πρωινό Υλικά Για 4-6 άτομα Για το κέικ -500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του -150 γραμμάρια ζάχαρη αχνη -1 κουταλιά του γλυκού μπεικιν παουντερ -200 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματιου -4 αυγά -150 γραμμάρια λιωμένη σοκολάτα -1 κουταλιά του γλυκού κανέλα σκόνη -1 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο σκόνη -Λίγο μοσχοκαρυδο τριμμενο -100 γραμμάρια φιστικια αιγινης αναλατα -100 γραμμάρια καρύδια χοντροκομμένα -80ml κονιακ -150ml γάλα -Αλεύρι για τη φορμα -Ζάχαρη αχνη για το πασπαλισμα (προαιρετικά) Για την επικάλυψη σοκολάτας -225 γραμμάρια σοκολάτα ημίγλυκη, χοντροκομμένα -1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με 35 % λιπαρά -1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου -100 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια Εκτέλεση Για το κέικ Κοσκινίζουμε το αλεύρι, μπεικιν παουντερ, κανέλα, γαρύφαλλο και το μοσχοκαρυδο.