Ζουμερή, ελαφριά συνταγή για το μεσημεριανό σας: Σουβλάκια σολομού με λαχανικά στον ατμό

13:42 22/8/2016 - Πηγή: NewsNow

Υλικά για 24 μικρά σουβλάκια. . . 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 μπρόκολο κομμένο σε μπουκιές 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κατά το ήμισυ και κομμένο σε φέτες 450 γραμμάρια σολομό σε φιλέτο κομμένο σε μπουκιές 1 κεφάλι σκόρδο καθαρισμένη 1 μεγάλη κίτρινη κολοκύθα κομμένο σε μπουκιές 24 ξύλινα σουβλάκια Εκτέλεση Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε το χυμό λεμονιού, το λάδι, το μαϊντανό ψιλοκομμένο, το πιπέρι και το αλάτι.