Φασολάκια λαδερά με αβγά στην κατσαρόλα
YΛΙΚΑ (για 4 μερίδες)
½ κιλό φασολάκια φρέσκα, κατά προτίμηση μικρόκαρπα
½ φλ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομένο
1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
5-6 κολοκυθάκια μέτρια
1-2 ντομάτες (να δώσουν περίπου 250 ml πολτό όταν τις αλέσουμε)
3-4 αβγά
3-4 κολοκυθάκια μέτρια (προαιρετικά)
1/2 ματσάκι (1/2 φλ.) μαϊντανός, δυόσμος ή βασιλικός
Αλάτι, πιπέρι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Καθαρίζουμε τα φασολάκια με ένα μαχαιράκι αν είναι από τις ποικιλίες που θέλουν καθάρισμα, ώστε να μην έχουν ίνες (εμείς στην
Πλένουμε τις ντομάτες και τις αλέθουμε στο μούλτι, τις τρίβουμε στον τρίφτη ή τις ψιλοκόβουμε στο χέρι. Αλατίζουμε το φαγητό και το περιχύνουμε με την αλεσμένη ντομάτα. Προσθέτουμε νερό, τόσο ώστε να φαίνεται στην κατσαρόλα μας, αλλά να μη σκεπάζει τα λαχανικά μας. Μόλις αρχίσουν να βράζουν, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία, ώστε να βράζει μεν το φαγητό, αλλά να μην «πιάσει». Δεν το ανακατεύουμε με κουτάλα αλλά κινούμε πέρα δώθε την κατσαρόλα. Ετσι μένουν ολόκληρα τα λαχανικά μας.
Χτυπάμε τα αβγά με ελάχιστο αλάτι και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα φροντίζοντας να πάνε παντού. Αφήνουμε να πήξουν ελαφρά και ανακατεύουμε απαλά να ψηθούν απ’ όλες τις μεριές, αλλά χωρίς να διαλυθούν εντελώς. Να βρίσκουμε δηλαδή κομματάκια στο πιάτο. Ρίχνουμε το μυρωδικό της αρεσκείας μας ψιλοκομμένο και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε ζεστό το φαγητό και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Οι περιοχές που θα «σαρώσει» πρώτα ο Ιανός - Οι οδηγίες και η έκκληση Χαρδαλιά
- Εκτάκτως στο νοσοκομείο ο υπουργός Εσωτερικών Τάκης Θεοδωρικάκος
- Σάκης Αρναούτογλου: Προειδοποίηση για σφοδρή κακοκαιρία τις επόμενες μέρες
- DW: Χάος με τις μάσκες σε γερμανικά σχολεία
- Δεν είναι fake news! Οι αεροπορικές εταιρείες ξεκίνησαν πτήσεις στο πουθενά
- Κορονοϊός: 310 τα σημερινά κρούσματα στην χώρα μας
- Καλό μεσημεράκι: Ο Νίκος Μουτσινάς «έσφαξε» το «Big Brother» – «Σάπιο σπίτι»
- Εκτάκτως στο νοσοκομείο ο Τάκης Θεοδωρικάκος
- OAEΔ: 9.200 δικαιούχοι για επανένταξη στην αγορά εργασίας – Όλα όσα πρέπει να ξέρετε
- Ο χάρτης του κορωνοϊού στην Ελλάδα: 28 εισαγόμενα κρούσματα - 174 στην Αττική
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Καραμανλής: Η Ελλάδα εξελίσσεται στο μεγαλύτερο hub της Μεσογείου
- Live : Ολυμπιακός – Μπάγερν
- Εισαγγελέας αρπάζει κλειδιά σπιτιών που νοικιάζονται και τα… επινοικιάζει
- Θετική μητέρα μαθητή σε υπό κατάληψη λύκειο – Τι δηλώνει στο MEGA
- Πέρασε με μεγάλη πλειοψηφία η ενίσχυση του Ευρωπαϊκού Μηχανισμού Πολιτικής Προστασίας
- Κέρκυρα: Παραδόθηκε ο άντρας που ξυλοκόπησε την πρώην γυναίκα του σε αγιασμό σχολείου
- Τα ταλέντα μιας γυναίκας που φλερτάρει βάσει του ζωδίου της
- Εστίαση: Μεταμεσονύχτια συγκέντρωση διαμαρτυρίας στο Σύνταγμα – Τα αιτήματα τους
- Κακοκαιρία «Ιανός» : Προ των πυλών ο μεσογειακός κυκλώνας – Δείτε live την πορεία του [Χάρτες]
- Φασολάκια λαδερά με αβγά στην κατσαρόλα
- Τελευταία Νέα In.gr
- Φασολάκια λαδερά με αβγά στην κατσαρόλα
- Τι φαγητό προτιμά ο σύντροφός σου ανάλογα με το ζώδιό του ;
- Στο σφυρί ο τεράστιος τυραννόσαυρος «STAN» ηλικίας 67 εκατομμυρίων ετών
- Καραμανλής: Η Ελλάδα εξελίσσεται στο μεγαλύτερο hub της Μεσογείου
- Ποιος ήταν Ιανός από τον οποίο πήρε την ονομασία της η νέα κακοκαιρία
- Γερμανία: Σε υψηλό επίπεδο οι εξαγωγές στρατιωτικού εξοπλισμού στην Τουρκία
- Ολυμπιακός : Προπόνηση στο Καραϊσκάκη, ανεβάζει στροφές ο Σα
- Μαρτίνς : «Η νέα σεζόν να είναι γεμάτη επιτυχίες»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νεοναζιστικός εφιάλτης στη Γερμανία: Σε διαθεσιμότητα 29 αστυνομικοί - Αντάλλαζαν εικόνες του Χίτλερ
- «Ο Γρηγόρης Αρναούτογλου νιώθει κατατρεγμένος κι έχει εμμονές»
- Έντεκα νέα κρούσματα κορωνοϊού ανακοινώθηκαν σήμερα στα κατεχόμενα
- Κρεμλίνο: Ο Λουκασένκο δεν ζήτησε όπλα από τον Πούτιν
- Στα ύψη οι εξαγωγές γερμανικών όπλων στην Τουρκία
- Ο Moody’s χτυπάει τον Ερντογάν εκεί που πονάει: Υποβάθμισε 13 τουρκικές τράπεζες!
- Κύπρος: Οκτώ νέα κρούσματα κορωνοϊού ανακοίνωσε το υπουργείο Υγείας
- Τα μέτρα στήριξης υπενθυμίζει ο Σταϊκούρας στην Αχτσιόγλου για την «αναδιάρθρωση της οικονομίας σε βάρος εργαζομένων-μικρομεσαίων»
- Συνάντηση Αυγενάκη με το προεδρείο Super League 2-Football League
- HONOR Hunter V700: Tο πρώτο gaming notebook της εταιρείας