Κορεσμένα λιπαρά: Να τρώμε λίγα ή καθόλου;
Ο αποκλεισμός των κορεσμένων λιπαρών αντί για τη μερική μείωσή τους ενδέχεται να σημαίνει ότι χάνουμε και σημαντικά θρεπτικά συστατικά, σύμφωνα με νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης.
Τα αυγά, η μαύρη σοκολάτα, το κρέας και το τυρί, για παράδειγμα, είναι πλούσια σε λίπος, αλλά περιέχουν και πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες.
Πληθώρα επιστημόνων
Τέτοιου είδους λίπη βρίσκονται στο γάλα, το τυρί, το κρέας, το βούτυρο και τη σοκολάτα και παρόλο που συνδέονται κατά κόρον με την αύξηση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, διαθέτουν επίσης πολλά οφέλη για την υγεία.
«Η σύσταση του αποκλεισμού των κορεσμένων λιπαρών μπορεί να προκαλέσει και μείωση της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών», αναφέρουν οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης.
«Η υψηλή κατανάλωση λιπαρών τροφίμων μπορεί να αυξήσει την χοληστερόλη, γεγονός που ενδέχεται να οδηγήσει σε καρδιαγγειακά νοσήματα. Τα ίδια όμως τρόφιμα παρέχουν επίσης βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνη, σίδηρο και ψευδάργυρο», επισημαίνουν οι ερευνητές.
Ο διευθύνων της μελέτης, Δρ. Astrup, και οι συνάδελφοί του αναφέρουν ότι «το προγενέστερο ενδιαφέρον στη μείωση των κορεσμένων λιπών έχει οδηγήσει σε περισσότερες τροφές με trans – λιπαρά».
«Τα επεξεργασμένα αυτά τρόφιμα παρασκευάζονται με την προσθήκη υδρογόνου σε φυτικά έλαια και αφορούν περισσότερο τα τηγανητά τρόφιμα, τα οποία γνωρίζουμε πόσο επιβλαβή είναι για την υγεία», εξηγούν οι επιστήμονες.
«Οι άνθρωποι δεν πρέπει να νομίζουν ότι δε χρειάζεται να μειώσουν τα κορεσμένα λίπη. Αντίθετα, συμβουλεύουμε τους ανθρώπους να ακολουθήσουν μία ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς. Μπορούν να καταναλώσουν σχεδόν τα πάντα αλλά δεν πρέπει να ξεχνούν το μέτρο και την καθημερινή γυμναστική, έστω και με τη μορφή της χαλαρής βόλτας», καταλήγουν οι ερευνητές.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κυριάκος Μητσοτάκης: «Έδιωξε» τα ΜΑΤ από το Μαξίμου
- Έκπληξη! Παραιτήθηκε βουλευτής πριν καλά – καλά μπει στη Βουλή
- Το μυστικό του Σωκράτη για να μην σε αγγίζουν οι κακίες και οι προσβολές των άλλων
- Θλίψη: Πέθανε ο Κάρολος Φιξ
- Το υπ. Παιδείας προχωρά με την κατάργηση του ασύλου και την ακύρωση της τέταρτης Νομικής στην Πάτρα
- Διεγράφη στέλεχος της ΝΔ για τις εμπρηστικές δηλώσεις του
- Μαρέβα Γκραμπόφσκι: Άγνωστες λεπτομέρειες της συζύγου του Πρωθυπουργού, Κυριάκου Μητσοτάκη
- Μελέτης Ηλίας: «Δε ντρέπομαι καθόλου να το λέω. Ξέρω ότι για τους άντρες είναι ταμπού να πουν ότι…»
- Απίστευτο: Η εξωσωματική γονιμοποίηση τους έφερε… λάθος παιδιά!
- «Μετά τα μεσάνυχτα»: το «έκαναν» ή όχι;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Διεγράφη στέλεχος της ΝΔ για τις εμπρηστικές δηλώσεις του
- H ακτινογραφία της νέας κυβέρνησης : Ισορροπία μεταξύ πολιτικής εμπειρίας και τεχνοκρατών
- Ο Μητσοτάκης αρνήθηκε να παραλάβει τα θωρακισμένα πρωθυπουργικά οχήματα
- Αργολίδα : 19χρονος οδηγός μηχανής βρέθηκε 30 μέτρα από το σημείο της σύγκρουσης (εικόνες)
- Η μάχη με το δημόσιο και η τελευταία ευκαιρία
- Το μέλλον της Ευρώπης στο φεστιβάλ Αβινιόν με Ολάντ και Λέτα επί σκηνής
- Μενεγάκη: Μαυρισμένη και ανανεωμένη απολαμβάνει το ηλιοβασίλεμα
- Γιώργος Φίλης : Να συσταθεί άμεσα το Συμβούλιο Εθνικής Ασφάλειας
- The National : Ωρολογιακή βόμβα η διαμάχη Κύπρου – Τουρκίας προκαλεί πονοκέφαλο σε ΝΑΤΟ και ΕΕ
- Δόμνα Μιχαηλίδου: Ποια είναι η νέα υφυπουργός Εργασίας
- Τελευταία Νέα In.gr
- Κορεσμένα λιπαρά: Να τρώμε λίγα ή καθόλου;
- Μητσοτάκης: «Έδιωξε» τα ΜΑΤ από το Μαξίμου
- H «Νυχτερινή Περίπολος» του Ρέμπραντ «ανανεώνεται» υπό το βλέμμα του κοινού
- Τα «μικρά Πάρκα» του Φεστιβάλ Αρχιτεκτονικής του Λονδίνου
- New York Times: Η Ελλάδα είναι η καλή ιστορία της Ευρώπης
- Ριζικό λίφτινγκ στη νέα Βουλή – Δείτε τα νέα πρόσωπα
- Αστρολογικές προβλέψεις για την Τρίτη 9 Ιουλίου
- ΕΕ σε Κολομβία: Να τερματιστούν οι δολοφονίες υπερασπιστών των ανθρωπίνων δικαιωμάτων
- «Παράθυρο» Ρέγκλινγκ για μη μείωση του αφορολογήτου ορίου
- Στα ύψη ο υδράργυρος – Πού θα «χτυπήσουν» 40άρια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θλίψη: Πέθανε ο Κάρολος Φιξ
- H αποκάλυψη του Σάκη Ρουβά για την γνωριμία με την Κάτια Ζυγούλη ανέτρεψε όσα γνωρίζαμε
- Το μήνυμα των Ευρωπαίων στον Μητσοτάκη: Η τήρηση των δεσμεύσεων να είναι προτεραιότητα
- Σάκης Ρουβάς: Αυτή θα είναι η νέα εκπομπή που θα παρουσιάσει!
- Ο καιρός σήμερα Τρίτη 9 Ιουλίου
- Ανατροπές και εκπλήξεις με Σεμίνα Διγενή και Ελένη Γερασιμίδου
- Η κληρονόμος της Ντίσνεϊ θέλει να φορολογήσει τους πολύ πλούσιους
- Κάντε έξυπνα ηλιοθεραπεία: Ανακαλύψτε πώς
- SOS: Εν αγνοία των κατόχων τους, θα "κοπούν" χιλιάδες αυτοκίνητα από τον Σεπτέμβριο
- Φρίκη στο Ελ Σαλβαδόρ: Οι αρχές εντόπισαν ομαδικό τάφο με τουλάχιστον 11 πτώματα
