Κρύα σούπα μπριάμ
Προετοιμασία 25′, Μαγείρεμα 25′, Αναμονή 1 ώρα
Υλικά (για 4 μερίδες)
3/4 φλ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ξερά
2 κόκκινες πιπεριές
1 πράσινη πιπεριά
3 κολοκύθια
3 μελιτζάνες φλάσκες
2 μέτριες ντομάτες
1 πατάτα
1 πρέζα ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
½ ματσάκι (½ φλ.) μαϊντανός ψιλοκομμένος
½ ματσάκι (½ φλ.) δυόσμος ψιλοκομμένος
Για την κρέμα φέτας
200 γρ. φέτα, σε καρέ ή χοντρά τρίμματα
150 γρ. γιαούρτι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πλένουμε πρώτα όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μεγάλα καρέ. Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε πλασoτέ κατσαρόλα
Προσθέτουμε τις ντομάτες και την πατάτα. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά, προσθέτοντας ένα ποτήρι νερό. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σκεπάζουμε για 5 λεπτά την κατσαρόλα. Πολτοποιούμε τα λαχανικά με ένα ραβδομπλέντερ ή στο μπλέντερ μέχρι να γίνει η σούπα βελουτέ.
Κρέμα φέτας: Χτυπάμε τη φέτα στο μούλτι με το γιαούρτι και 2-3 φύλλα δυόσμου.
Σερβίρουμε τη σούπα κρύα με κουταλιές από την κρέμα φέτας στο κέντρο.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Φωτιά ΤΩΡΑ: Μεγάλη πυρκαγιά στον Πειραιά - Διακοπή κυκλοφορίας
- Γυναίκα πνίγηκε ενώ έτρωγε στην Πάρο
- Πώς θα εξοντώσετε τις κατσαρίδες; Με ένα υλικό που έχετε όλοι στο σπίτι σας!
- Σερβικά ΜΜΕ: 2.000.000 έδωσαν οι Σκοπιανοί σε Έλληνες πολιτικούς για να τους εξαγοράσουν
- Πόρτο Χέλι: Φωτογραφίες από το θηριώδες φουσκωτό που σκότωσε τα δύο αδέλφια
- Μυστήριο με έκπληρωση προφητείας από εμφάνιση αλεπούδων στην Ιερουσαλήμ
- Οικογενειακή τραγωδία στην Πάτρα: Πατέρας και γιος έπεσαν σε φρεάτιο - Νεκρός ο 60χρονος
- Γεμάτη από κόσμο η Πλατεία ΜΑΧΑΙΡΑΣ -Τέτοιο ΓΛΕΝΤΙ δεν ξανάγινε!! | ΦΩΤΟ
- Βάσω Λασκαράκη: «Θα κάνω διακοπές με το βρακί»
- Τι υποστηρίζει ο χειριστής του μοιραίου φουσκωτού
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Άρχισε η αποστολή SMS σε πολίτες από το 112 – Ειδοποίηση έκτακτης ανάγκης για φωτιές
- Ευρυδίκη Βαλαβάνη: Νέα αλλαγή στην εξωτερική της εμφάνιση
- Φωτιά στην Ελαφόνησο: Ενισχύονται οι δυνάμεις – Εκκενώσεις κάμπινγκ και ξενοδοχείου
- Καιρός: Σε κλοιό καύσωνα η χώρα – Ποιες περιοχές «ψήνονται»
- Takis: Τον Οκτώβριο η τελετή αποχαιρετισμού στον μεγάλο πρωτοπόρο της τέχνης
- Όταν ο Πέδρο πίστεψε τον Γιώργο
- Πέντε tips για να κρατήσει περισσότερο το ξύρισμα
- Αποκλειστικά πλάνα: Φωτιά στην Πειραιώς – Διακοπή της κυκλοφορίας
- Κρύα σούπα μπριάμ
- Ιερολοχίτες: «Όλοι γήπεδο για την πρόκριση» (pic)
- Τελευταία Νέα In.gr
- Κρύα σούπα μπριάμ
- Πόκετινο: «Στόχος φέτος ένα τρόπαιο»
- Πόρτο Χέλι: Αυτό είναι το ταχύπλοο που σκόρπισε τον θάνατο [Εικόνες]
- Ζάκυνθος: Τουριστικό σκάφος προσέκρουσε σε αλιευτικό – Δύο τραυματίες
- Βινς Κάρτερ: «Half Man – Half Amazing»
- Πόρτο Χέλι: Στη ΜΕΘ του Αγίου Σάββα η 60χρονη – Σοβαρή η κατάστασή της
- Τροχαίο στα Χανιά: Μπούκαρε με το αμάξι στις βιτρίνες
- Μεταγραφή… βόμβα για Μουρίνιο (vid)
- Στην τέχνη όπως και στην κοινωνία πρόοδος σημαίνει επανάσταση
- Δήμαρχος Σπετσών: Φοβόμαστε να κάνουμε μπάνιο από τα ταχύπλοα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τραγωδία στο Πόρτο Χέλι: Τι υποστηρίζει ο χειριστής του μοιραίου ταχύπλοου
- Ιταλία: Ώρα-μηδέν στη γείτονα χώρα – Όλα δείχνουν εκλογές
- 3 διατροφικές αλλαγές μετά τα 40
- Δικογραφία σε βάρος 31χρονου διαρρήκτη αυτοκινήτων στη Χαλκιδική
- Μία στις τρεις επιχειρήσεις στην Πάτρα με φορολογικές παραβάσεις
- Γιάννης Φλερύ, ο σπουδαίος χορογράφος, παρτενέρ της Λίντας Άλμα
- Πανιώνιος: Φήμες για μετακόμιση στη Δράμα και αντιδράσεις
- H Barcelona FA έγινε... Πύργος FC
- Ο τύπος και η ουσία για τις τροπολογίες