«Εμπνευσμένη» αλλαγή

11:28 20/12/2012 - Πηγή: Athina984

Ο Σωτήρης Λυμπερόπουλος τελείωσε τις σπουδές του στην Οικονομία κι ένα μεταπτυχιακό στην Αγγλία, επέστρεψε στην Ελλάδα κι έξι χρόνια μετά, δεν συμβιβάστηκε απλά αποφάσισε να αλλάξει ριζικά τη ζωή του.

Εγκατέλειψε τα αστικά κέντρα κι επέλεξε την επιστροφή στη φύση, στο χωριό του πατέρα του, τις Ράχες Μεσσηνίας.
Χωρίς κεφάλαιο, αποφάσισε να μαζεύει χόρτα, να σπέρνει κρεμμύδια και πατάτες και να αναρριχηθεί να φτάσει να τροφοδοτεί σήμερα ορισμένους από τους καλύτερους σεφ

στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Δημιούργησε το «Ραδίκι».

«Η δική μου γενιά, κατά πλειοψηφία, μεγάλωσε πολύ καλά. Σπουδάσαμε χωρίς να χρειαστεί να δουλεύουμε παράλληλα. Οι περισσότεροι δεν βρεθήκαμε στη θέση να μην έχουμε να φάμε», δήλωσε στον Αθήνα 9.84 και στο «Εννιά με Δέκα» με τον Τάκη Καμπύλη.

«Αυτό που ζητάμε σήμερα», πρόσθεσε, «είναι να μας αφήσει το κράτος να κάνουμε τη δουλειά μας. Δουλεύω σκληρά και δεν ζητώ ενίσχυση. Εμείς οι νέοι, έχουμε κάποιες ιδέες και δεν μπορούμε να τις εφαρμόσουμε, γιατί απλά αυτό δεν γίνεται στην Ελλάδα. Έτσι πολλοί από εμάς αναγκάζονται να φύγουν στο εξωτερικό».