Μουσείο ζυθοποιείας

12:39 22/5/2015 - Πηγή: Athina984

Ο διάσπαρτος με καζάνια ζύμωσης, σωλήνες ανάδειξης ως πολύτιμων υλικών των βασικών πρώτη υλών της μπίρας, αντικείμενα memorabilia και αρχειακό υλικό χώρος της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας στην Κηφισού 104 στεγάζει ένα πολύπτυχο: μουσείο, δημιουργικό μικροζυθοποιίο, χώρος σεμιναρίων και γνώσης. Από τον Ιούνιο κάθε Σάββατο θα δέχεται το κοινό (θα πρέπει προηγουμένως να έχει δηλωθεί η επίσκεψη στο www.athineo.gr), ενώ σύντομα θα ξεκινήσει σεμινάρια μύησης, γνώσης και δημιουργίας για τους λάτρεις τους ζύθου.

Άλλωστε και στην Ελλάδα

μεγαλώνει το κύμα των οικοζυθοποιών που συναντάμε σε πολλές χώρες της Ευρώπης.

Στο χώρο υπάρχει ένα microbrewery όπου παράγεται αφιλτράριστη μπύρα που φέρει τη διακριτική ετικέτα ΑΘΗΝΕΟ. Κάθε τόσο θα δοκιμάζονται νέες συνταγές -αυτή την εποχή βρίσκει κανείς μπίρα με μέλι και κόλιαντρο, 5% αλκοόλ, θολό χρυσοκίτρινο χρώμα, γεύση ελαφριά και γλυκόπικρη, φρουτώδης με οινώδεις νότες. Γενικά, θα παράγονται απαστερίωτες μπίρες, κυρίως Lager και Ale, με την προσθήκη εκλεκτών τοπικών προϊόντων, πλούσια αρώματα και έντονες γεύσεις, που θα παράγονται με 100% ελληνικό κριθάρι και ποικιλίες αρωματικών λυκίσκων. Κάθε εποχή θα έχει τη μπίρα της, αφού θα παράγονται εκεί, τέσσερις διαφορετικές γεύσεις μπίρας το χρόνο, ταιριάζοντας ουσιαστικά μια νέα γεύση σε κάθε εποχή: Άνοιξη και Καλοκαίρι ανοιχτόχρωμες, φρουτώδεις, δροσερές. Φθινόπωρο και Χειμώνας σκουρόχρωμες και έντονα αρωματικές. Οι μπίρες αυτές θα διατίθενται σε συγκεκριμένα κατανάλωσης, δεν προορίζονται για μαζική κατανάλωση.