Το Πάσχα σανίδα σωτηρίας για το λιανεμπόριο

12:38 30/4/2013 - Πηγή: Athina984

Περισσότερα από 1 εκατ. αμνοερίφια, 250 εκατ. αυγά, 1,6 εκατ. σοκολατένια αυγά και 2,5 εκατ. λαμπάδες αναμένεται να αγοράσουν οι Έλληνες το φετινό Πάσχα. Παρά την οικονομική κρίση και τα περιορισμένα οικονομικά των Ελλήνων καταναλωτών, η παράδοση απαιτεί και οβελία και κόκκινα αυγά και λαμπάδα για τα βαφτιστήρια.Κάθε χρόνο την περίοδο του Πάσχα το λιανεμπόριο πραγματοποιεί περίπου το 20%-25% του ετήσιου τζίρου του.

Έτσι

και φέτος οι έμποροι αναμένουν τους καταναλωτές, αν και όπως λένε αυτό που ήδη χαρακτηρίζει την πασχαλινή αγορά είναι το ότι οι καταναλωτές ψωνίζουν τα απολύτως απαραίτητα και αναζητούν πιο οικονομικές λύσεις, καθώς είναι η πρώτη χρονιά χωρίς το δώρο του Πάσχα στο δημόσιο.

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των εμπόρων, φέτος το μέσο κόστος του φετινού πασχαλινού τραπεζιού υπολογίζεται για μια πενταμελή οικογένεια στα 99 ευρώ, με τις τιμές των βασικών ειδών διατροφής έως και 3,35% χαμηλότερα σε σύγκριση με πέρυσι.

Η τιµή του πασχαλινού οβελία ξεκινά από 7 ευρώ το κιλό και φθάνει έως και 10,5 ευρώ στα συνοικιακά κρεοπωλεία, 5,60 με 8 ευρώ στα μεγάλα σούπερ μάρκετ και 5 µε 7 ευρώ στη Βαρβάκειο Αγορά για εγχώρια αμνοερίφια.

Σύμφωνα με στοιχεία της Εθνικής Συνομοσπονδίας Ελληνικού Εμπορίου, οι τιμές στα λαχανικά παρουσιάζουν οριακή πτωτική τάση, με τα αγγούρια (30,91%) και τα κολοκυθάκια (39,45%) να εμφανίζουν τη μεγαλύτερη υποχώρηση, ενώ στον αντίποδα οι μεγαλύτερες αυξήσεις σε σύγκριση με το 2012, παρατηρήθηκαν στις πατάτες (63,33%) και στις ντομάτες (53,04%). Στα ίδια επίπεδα με την περυσινή εορταστική περίοδο κινούνται και τα επίπεδα των τιμών αναφορικά με διάφορα είδη Supermarket, όπως τα αναψυκτικά, τα αλκοολούχα ποτά, η φέτα, το ελαιόλαδο κ.α. Η τιμοληψία πραγματοποιήθηκε στις 22 Απριλίου 2012, ενώ ολοκληρώθηκε στις 29 του ίδιου μήνα και περιλαμβάνει προϊόντα που ανήκουν τόσο στην κατηγορία των λαχανικών - φρούτων όσο και σε αυτή των κρεάτων.

Παράλληλα, όμως με το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού, το ΙΝ.ΕΜ.Υ. διενήργησε έρευνα για το κόστος των νηστίσιμων εδεσμάτων, τα οποία αποτελούν προϊόντα ευρείας κατανάλωσης κατά την περίοδο της Μεγάλης
Εβδομάδας.

Τα αποτελέσματα της έρευνας καταδεικνύουν, μία πτώση των τιμών των εξεταζόμενων προϊόντων, η οποία μεσοσταθμικά κυμαίνεται στο 9,76% σε σύγκριση με τη περυσινή χρονιά. Ειδικότερα, τα καλαμάρια είναι μειωμένα κατά 15,0% το κιλό (φρέσκα), η τιμή του φρέσκου χταποδιού καταγράφει πτώση 23,81% ενώ και οι κατεψυγμένες γαρίδες υποχωρούν σε ένα ποσοστό του 25,0%,

Όσον αφορά στις τιμές των λοιπών προϊόντων που πλαισιώνουν το τραπέζι της Μεγάλης Εβδομάδας, υποχώρηση καταγράφουν ο ταραμάς (5,17%) και οι ελιές (9,10%) ενώ το τουρσί, οι φακές και τα κονσερβοποιημένα προϊόντα κινούνται στα περυσινά (ακολουθεί ο Πίνακας 2 με τη μεταβολή της τιμής των προαναφερθέντων προϊόντων, για τα έτη 2013 και 2012).

Ο μέσος όρος μεταβολής των τιμών αναφορικά με τα κρεατικά και τα νηστίσιμα εδέσματα, μεταξύ των ετών 2013 και 2012, παρουσίασε μία μείωση κατά 12,7% ενώ τα λαχανικά - φρούτα, όπως και τα διάφορα είδη Supermarket, δεν παρουσίασαν αξιοσημείωτες μεταβολές σε σχέση με τις περυσινές τιμές τους (-0,28%).

Ο οβελίας λοιπόν έχει την τιμητική του και εκτιμάται ότι σε όλη την Ελλάδα καταναλώνονται το Πάσχα σχεδόν 1 εκατ. αμνοερίφια µε τις 300.000 να διατίθενται στην αγορά της Αττικής. Όσο για τα αυγά που είναι επίσης
δημοφιλή αυτές τις ημέρες, η μέση κατανάλωση ανά νοικοκυριό ξεπερνά τα 50 αυγά και συνολικά υπολογίζεται ότι οι Ελληνες το Πάσχα καταναλώνουν περίπου 250 εκατ. από τα 1,7 δισ. αυγά που είναι η ετήσια κατανάλωση.

Στην υπόλοιπη αγορά τον ρυθμό δίνουν τα δώρα για τα βαφτιστήρια. Φέτος οι έμποροι εκτιμούν ότι το κόστος θα κυμανθεί κατά µέσο όρο περίπου στα 30-40 ευρώ ανά βαφτιστήρι. Η κρίση δεν επιτρέπει «σπατάλες». Σύμφωνα µε εκτιμήσεις, κάθε χρόνο πωλούνται 2,5 εκατ. λαμπάδες όλων των ειδών, ενώ τα σοκολατένια αυγά ξεπερνούν τα 1,6 εκατ. τεμάχια.

Πάντως το κακό κλίµα στην αγορά εξαιτίας της παρούσας οικονομικής συγκυρίας αναμένεται να προκαλέσει
μείωση της ζητούμενης ποσότητας. Έτσι οι έμποροι φέτος, όπως λένε, μείωσαν κατά 20% τις παραγγελιές τους σε σχέση µε τα προηγούμενα χρόνια.

Προσφορές και μειώσεις στις τιμές, αλλά και διεύρυνση του ωραρίου λειτουργίας, νωρίτερα από κάθε άλλη χρονιά, κάνουν οι έμποροι σε μία απέλπιδα προσπάθειά τους να ζεστάνουν τους τζίρους τους. Οι τιμές σε πολλά
είδη που κινούνται αυτήν την περίοδο, όπως λαμπάδες με παιδικούς ήρωες, ρούχα και παπούτσια, «πέφτουν» έως και 50%. Οι καταστηματάρχες και οι μεγάλες αλυσίδες λιανικού εμπορίου με αφίσες, διαφημιστικά φυλλάδια και
αποστολή SMS στα κινητά τηλέφωνα των πελατών τους, κάνουν γνωστές τις προσφορές έως και 50% στα είδη τους.

Δίνουν επίσης δωροεπιταγές με την αγορά ρούχων συγκεκριμένης αξίας, ενώ στη μάχη της πασχαλινής αγοράς ρίχνονται και οι αλυσίδες ηλεκτρονικών ειδών με άτοκες δόσεις και μεγάλες μειώσεις σε τηλεοράσεις, ηλεκτρονικούς υπολογιστές.

Δυναμικά στον ανταγωνισμό μπαίνουν και οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, οι οποίες με μπαράζ διαφημίσεων ενημερώνουν τους καταναλωτές ότι οι τιμές στον παραδοσιακό οβελία θα είναι φέτος φθηνότερες, ενώ σε πολλές
περιπτώσεις οι προσφορές επεκτείνονται και σε άλλα προϊόντα ευρείας κατανάλωσης.

Σε ό,τι αφορά την κίνηση αυτή αρχίζει σιγά σιγά να αναθερμαίνεται, κορύφωση της αναμένεται από την Μ.Πέμπτη.

Χριστιάννα Κούσιου