Μαγειρίτσα με αυγολέμονο και ταχίνι

09:03 14/4/2012 - Πηγή: NewsBomb

Στο φετινό πασχαλινό τραπέζι, η μαγειρίτσα σας θα πάρει τα περισσότερα credits- απλά ακολουθήστε βήμα-βήμα τη συνταγή που μας δίνει ο chef Ανδρέας Λαγός.

Υλικά

Για τη μαγειρίτσα

1 συκωταριά νεαρού αρνιού

300γρ. έντερα νεαρού αρνιού

2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες

500γρ. ποικιλία μανιταριών, κομμένα σε φέτες

1 κιλό χορταρικά(σπανάκι, σέσκουλα, καυκαλήθρες κλπ.)

2 καρότα, τριμμένα

1/2ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο

3κ.σ.δυόσμο ψιλοκομμένο

4.σ ρύζι γλασέ

Αλάτι-πιπέρι

150γρ. ελαιόλαδο

Ζωμό βοδινού ή από τα κόκκαλα αρνιού

Διαβάστε περισσότερα στο Queen.gr