Ο «Dr. Cook» συνεχίζει τα μαθήματα στο Mega

18:59 20/11/2013 - Πηγή: NewsBomb

Δίπλα στο Γιάννη Λουκάκο βρίσκονται τρεις μαθητευόμενοι σεφ: ο Αναστάσιος Λύκος, η Αθηνά Μπίμη και ο Μανώλης Τσιρίκος. Τρία νέα παιδιά που αγαπούν και έχουν σπουδάσει τη μαγειρική και θα βοηθούν τον σεφ στην εκτέλεση των συνταγών.

Την Κυριακή 1 Δεκεμβρίου το θέμα της εκπομπής είναι ο κιμάς, ένα υλικό που αγαπούν μικροί και μεγάλοι. Κιμάς είναι το κρέας που είναι κομμένο σε πολύ λεπτά κομμάτια και είναι περασμένο

από ειδική μηχανή. Τα πιο συνηθισμένα είδη κιμά είναι από χοιρινό, μοσχάρι και αρνί. Ο κιμάς είναι ένα εξαιρετικά ευπαθές προϊόν και γι’ αυτό θα πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στον τρόπο συντήρησής του.

Ο κιμάς έχει πολλές εφαρμογές στην ελληνική κουζίνα: μπιφτέκια, κεφτέδες, ρολό, πίτες, μουσακάς. Ο Γιάννης επιλέγει να ετοιμάσει κανελόνι με μοσχαρίσιο κιμά και λαχανικά, καθώς και κεφτέδες κοτόπουλου με σάλτσα από πιπεριές, μανιτάρια και πιλάφι μπασμάτι. Και για το τέλος του μαθήματος μάς επιφυλάσσει μια γλυκιά έκπληξη: κέικ με πολέντα και καραμελωμένο ανανά.