Σαλάτα με καπνιστό σολομό και πράσινα λαχανικά

22:14 16/3/2012 - Πηγή: NewsBomb

Δροσερή, θρεπτική, χορταστική: ένα υπέροχο πιάτο, τώρα που σιγά σιγά ξεκινάμε να προσέχουμε (περισσότερο) τι τρώμε ενόψει καλοκαιριού.

Υλικά

3 φλιτζάνια πράσινα λαχανικά της αρεσκείας σας (μαρούλι, ρόκα, λόλα ρόσα κλπ)

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 κουτ. βούτυρο

1 κουτ ελαιολαδο

3 φέτες ψωμί του τοστ, κομμένες σε κυβάκια

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

1 κουτ. μουστάρδα Dijon

1 κουτ. μέλι

2 κουτ κάππαρη, ξαλμυρισμένη

2 κουτ. χυμό λεμονιού

1 κουτ. μηλόξιδο

2 κουτ. ψιλοκομμένο άνηθο

3 φέτες καπνιστός σολομός

Αλάτι

Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο Queen.gr