Συνταγή για λαμπριάτικα κουλουράκια
Εκτός από τον οβελία, τις σούβλες και τα κρεατικά, το πασχαλινό τραπέζι μπορεί να περιλαμβάνει και πιο... γλυκές επιλογές.
Βεβαίως, δεν αναφερόμαστε μόνο σε σπιτικά τσουρέκια, αλλά και σε λαμπριάτικα κουλουράκια, που ενδείκνυνται για κέρασμα σε επισκέπτες ή συνοδευτικό με τους καφέδες.
Υλικά
Υλικά για 50-60 κομμάτια περίπου
1 ½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 φλιτζάνια ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
3 φακελάκια βανίλια σε σκόνη
λίγο αλάτι
6 αυγά
3 φλιτζάνια μαργαρίνη ή βούτυρο γάλακτος λιωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού αμμωνία
2
Εκτέλεση
Χωρίζετε τους κρόκους των αυγών από τα ασπράδια. Χτυπάτε σε σφιχτή μαρέγκα τα ασπράδια των αυγών. . Διαλύετε την αμμωνία στο γάλα. Αναμειγνύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες και το αλάτι.
Χτυπάτε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη. Προσθέτετε την αμμωνία διαλυμένη καλά στο γάλα, το αλεύρι με τα υπόλοιπα υλικά που αναμείξατε, το μισό βούτυρο και τη μαρέγκα. Αλείφετε τις παλάμες σας με βούτυρο και ζυμώνετε τα υλικά καλά. Αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί τουλάχιστον 4 ώρες. Όσο η ζύμη ξεκουράζεται τη ζυμώνετε κατά διαστήματα, με τις παλάμες πάντα αλειμμένες με βούτυρο.
Πλάθετε τη ζύμη σε κουλουράκια ή όποιο άλλο σχήμα σας αρέσει και τα τοποθετείτε σε βουτυρωμένα ταψιά, σε σχετική απόσταση το ένα από το άλλο, γιατί φουσκώνουν με το ψήσιμο. Ψήνετε τα κουλουράκια σε προθερμασμένο φούρνο 15΄ περίπου στους 180° C μέχρι να ροδίσουν.
Διαβάστε επίσης: Η καλύτερη συνταγή για πασχαλινό τσουρέκι!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Χτυπούν καμπάνες στο Αιγαίο και δεν είναι για …την Ανάσταση !
- Σε 24 ώρες 32.000 ενδιαφερόμενοι για επίδομα
- Το ωράριο των καταστημάτων το Μεγάλο Σάββατο
- ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΚΑΙ ΜΕΡΙΚΕΣ ΑΛΗΘΕΙΕΣ (ΕΣΤΩ ΚΑΙ ΗΠΙΕΣ) ΑΠΟ ΠΑΙΚΤΗ ΤΟΥ... ΠΑΟΚ!
- Εντοπίστηκε το τέρας του Λοχ Νες από δορυφόρο;
- Πήγαν στο εστιατόριο και ο ιδιοκτήτης ασέλγησε στο παιδί τους
- Η συμφωνία με την τρόικα φέρνει νέες μειώσεις συντάξεων
- Τα πιο ανησυχητικά δεδομένα για την καφεΐνη
- Ο προφυλακισμένος Πάλλης χρημάτιζε τον Υπουργό Εσωτερικών Γ.Μιχελάκη;
- Νέα επίθεση Γιώργου Γιαννιά στους κριτές του J2US!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsBomb
- Δείτε τι ώρα κλείνουν σήμερα τα καταστήματα
- Έτσι παίρνουν δάνεια κάποιοι εφοπλιστές
- Έγινε η πρώτη Ανάσταση!
- «Νύφες με Προξενιό»: Μαρτυρίες Ελληνίδων στην Αυστραλία
- Στο φως αρχαία «κρυφή πόρτα» στη Φλωρεντία
- Δείτε τον ιπτάμενο Ιούδα στα Χανιά
- Football Street: Κόλπα που θα σας αφήσουν με ανοιχτό το στόμα! (video)
- ΗΠΑ: Συναγερμός και έρευνα του FBI σε επιβάτες πτήσης
- Πάσχα 2014: Πόσο κοστίζει το αρνί στην Φθιώτιδα
- Έθιμα του Πάσχα στα Δωδεκάνησα

- Τελευταία Νέα NewsBomb
- Συνταγή για λαμπριάτικα κουλουράκια
- Η Sony έχει πουλήσει επτά εκατομμύρια Playstation 4
- Έθιμα του Πάσχα στα Δωδεκάνησα
- Καλή Ανάσταση!
- Ιράν: Χάρισε τη ζωή στο δολοφόνο του γιου της
- Δείτε τον ιπτάμενο Ιούδα στα Χανιά
- Στο φως αρχαία «κρυφή πόρτα» στη Φλωρεντία
- Υπέρ των ανασφάλιστων οι μίζες των εξοπλιστικών
- Συνταγή για γιομίδια
- Football Street: Κόλπα που θα σας αφήσουν με ανοιχτό το στόμα! (video)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΚΟΣΜΟΣ - Το σημείωμα που άφησε ο δάσκαλος των παιδιών στη Ν. Κορέα
- Εκατό χιλιάδες αιτήσεις για κοινωνικό μέρισμα στην ιστοσελίδα της ΓΓΠΣ
- Ν. Κορέα: Το πλοίο βυθιζόταν και είχαν τους επιβάτες για 40 λεπτά ακινητοποιημένους
- Γιατί κάθε Πάσχα αισθάνομαι θλίψη;
- Τραγωδία στην Ε.Ο. Τρίπολης-Πύργου: Ξεκληρίστηκε τετραμελής οικογένεια
- Βρέντζος: Είδαμε πως εννοούν την εξυγίανση αυτοί οι άνθρωποι...
- Τι τηλεθέαση έκανε η περιφορά του Επιταφίου από τη Δημόσια Τηλεόραση;
- Νέες μειώσεις στις συντάξεις από το καλοκαίρι – Αλλαγές στις επικουρικές
- Το θαύμα του Αγίου Φωτός σε αργή κίνηση! (VIDEO)
- Πώς να μην σπάσει το πασχαλινό αυγό σας στο τσούγκρισμα!