Αγορά τυποποιημένου άρτου: Μετά την κοσμογονία, η ισορροπία

11:43 13/3/2012 - Πηγή: Marketing Week

Η αγορά του τυποποιημένου άρτου βίωσε κοσμογονικές αλλαγές τα προηγούμενα χρόνια, με την εμφάνιση ιδιαίτερα καινοτόμων προϊόντων άρτου, τα οποία δημιούργησαν νέα segments, όπως αυτό των λειτουργικών ψωμιών και των ψωμιών με έμφαση στην υγιεινή διατροφή. Στην εξέλιξη αυτή πρωταγωνίστησαν όλες οι μεγάλες αρτοβιομηχανίες, οι οποίες με τα προϊόντα που λάνσαραν διαμόρφωσαν μια νέα πραγματικότητα στην αγορά.