Mεθυσμένο μοσχαράκι με κόκκινο κρασί

08:56 7/11/2010 - Πηγή: Kafeneio-gr

Μία πραγματικα πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή που θα ενθουσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας!...
Συστατικά:1 κιλο μοσχαράκι νουά κομμένο σε λεπτές φέτες1/2 ποτήρι ελαιόλαδο2 μεγάλα κρεμμύδια3 σκελίδες σκόρδο1 ποτήρι κρασί κόκκινο ημίγλυκο1/2 ποτήρι χυμό τομάτας5 άσπρα φρέσκα μανιτάρια1 πράσινη πιπεριά1 κ.σ. βαλσάμικο κρέμα1 κύβο1 κ.σ. κορν φλάουρΑλάτι, πιπέριΟδηγίες:Ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρέας μαζί με το σκόρδο.Όταν ροδίσει καλά ρίχνουμε ψιλοκομμένα τα κρεμμύδια. Σβήνουμε με το κρασί και προσθετουμε

το χυμό τομάτας, την πιπεριά, το βαλσάμικο και τον κύβο. Προσθέτουμε λίγο νεράκι να σκεπαστεί ίσα ίσα το κρέας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε περίπου μια ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας.Όταν βράσει το κρέας προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα.Αραιώνουμε σε λίγο κρύο νερό το κορν φλάουρ και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρρουμε απο τη φωτιά.Λίγα μυστικά ακόμα:Μπορούμε εξ αρχής να αλευρώσουμε τα φιλέτα και να τα τσιγαρίσουμε χ