Τα αδέλφια από τη Ναυπακτία που κατέκτησαν τη Νέα Υόρκη...
16:12 22/1/2020
- Πηγή: Kafeneio-gr
Η καντίνα «Uncle Gussy's» συστήνει στη Νέα Υόρκη καλό και ποιοτικό ελληνικό street food, με μεσογειακές γεύσεις και αναφορές στο καλό φαγητό που έμαθαν από τη... μαμά τους.
«Πιστεύουμε ότι το πολύ καλό φαγητό ξεκινάει από την οικογένεια και η δική μας οικογένεια ξέρει σίγουρα από καλό ελληνικό φαγητό!» αναφέρουν στην ιστοσελίδα τους οι...
Νίκος και Φώτης Καραγιώργος, αδέλφια και ιδιοκτήτες της καντίνας «Uncle Gussy's», που προσφέρει φαγητό στην
πόλη που ποτέ δεν κοιμάται ποτέ.
Στην καντίνα τους, στη συμβολή της 51ης οδού και της λεωφόρου Παρκ (51st & Park Avenue), σχηματίζονται ουρές από ανθρώπους που θέλουν να πάρουν μια «γεύση» Ελλάδας, βουτώντας τις φρεσκοτηγανισμένες πατάτες, τα σουβλάκια και τους κολοκυθοκεφτέδες τους σε άφθονο τζατζίκι, όπως περιγράφει το ΑΜΠΕ.
Όπως πολλοί άλλοι Έλληνες μετανάστες στις Ηνωμένες Πολιτείες, έτσι και ο θείος των αδελφών Καραγιώργου Κώστας, είχε στήσει το δικό του μικρό καρότσι, πουλώντας χοτ-ντογκ και πρέτσελ, από το 1971, στο ίδιο σημείο όπου σήμερα λειτουργεί η καντίνα, που πήρε το όνομά της απ' αυτόν.
«Το 2007, εγώ και ο αδελφός μου, ο Φώτης, αρχίσαμε μ' ένα καρότσι, όχι από τα απλά, αλλά απ' αυτά με το σκέπαστρο. Το ονομάσαμε "Uncle Gussy's" και αρχίσαμε να προσφέρουμε πίτες, γύρο, χοιρινό σουβλάκι και τζατζίκι. Μας βοήθησε πολύ και η μάνα μου, η οποία κάθε Τρίτη και Πέμπτη ετοίμαζε κάτι σπιτικό (π.χ. κοκκινιστό, γεμιστά, παστίτσιο, σπανακόπιτα). Εκεί ήταν που έγινε το "κλικ". Ξετρελάθηκαν όλοι μ' αυτά τα σπιτικά φαγητά. Σιγά σιγά έπιασε η ιδέα μας και είχαμε ουρά» λέει στον ραδιοφωνικό σταθμό του Αθηναϊκού-Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων «Πρακτορείο 104,9 FM» ο Νίκος Καραγιώργος, εξηγώντας πώς ξεκίνησαν όλα.
Από το σκεπαστό καρότσι, τα δυο αδέλφια πέρασαν σε καντίνα, όταν μια μέρα είδαν να περνάει μπροστά τους ένα μεγάλο φορτηγό, που πουλούσε σνίτσελ. «Τότε μού είπε ο αδελφός μου: πρέπει να φτιάξουμε κι εμείς ένα φορτηγό. Έτσι κι έγινε», λέει ο 43χρονος, ο οποίος «βούτηξε» από μικρός, όπως λέει, στα βαθιά αυτής της δουλειάς. Με εκλεκτά υλικά, αρκετά από τα οποία προμηθεύονται απευθείας από την Ελλάδα, όπως το λάδι και τη ρίγανη που έχει ξετρελάνει τους Αμερικανούς, τα δυο αδέλφια προσφέρουν στους πελάτες τους την κλασική πίτα γύρο με τζατζίκι, σουβλάκια και τηγανητές πατάτες, ελληνική σαλάτα και πολλά ακόμα φαγητά, πάντα με «γεύση» Ελλάδας.
Όταν, μάλιστα, κάποιοι άρχισαν να ζητούν φαλάφελ (ρεβυθοκεφτέδες, που συναντά κανείς κυρίως στην αραβική κουζίνα), τα δυο αδέλφια «απάντησαν» με κολοκυθοκεφτέδες, με μια μικρή... παραλλαγή. «Πολλοί ζητούσαν φαλάφελ, αλλά εγώ δεν μεγάλωσα μ' αυτά και είπα να φτιάξουμε κάτι που τρώμε εμείς και να το σερβίρουμε... αλλιώς. Έτσι κάναμε μια παραλλαγή κολοκυθοκεφτέδων, που δεν τους "πατάμε" και δεν τους βάζουμε στο τηγάνι. Τους κάνουμε σαν μπαλάκια, τους τηγανίζουμε στη φριτέζα και τους σερβίρουμε μαζί με πατάτες και φέτα. Τούς προσφέρουμε στους πελάτες μας τα τελευταία 3-4 χρόνια και πάνε πολύ καλά!» αναφέρει ο 43χρονος.
Με τις ρίζες της οικογένειάς του να «κρατάνε» από τον Άγιο Δημήτριο της ορεινής Ναυπακτίας, ο Νίκος Καραγιώργος εκτός από νόστιμα ελληνικά εδέσματα «σερβίρει» πολλές φορές και πληροφορίες για τις ομορφιές της Ελλάδας σε όλους όσοι θέλουν να την επισκεφθούν. «"Θα ταξιδέψω Ελλάδα, πού να πάω", με ρωτάνε», σημειώνει και προσθέτει: «Με το φαγητό έρχεται και η όρεξη για να ταξιδέψουν στη χώρα μας!».
Όσο για το «μυστικό» της επιτυχίας τους; «Δεν ψάχνουμε για... παράδρομους όταν πρόκειται για το φαγητό μας ή ό,τι άλλο κάνουμε. Προσπαθούμε, με κάθε μέσο, να προσφέρουμε το καλύτερο και ποιοτικότερο φαγητό στους πελάτες μας» σημειώνει και προσθέτει πως το «μυστικό της επιτυχίας είναι να αγαπάς αυτό που κάνεις. «Αν κάτι δεν σ' αρέσει μην το κάνεις. Χάνεις την ώρα σου!» λέει χαρακτηριστικά.
Η καντίνα «Uncle Gussy's» δεν είναι η μοναδική ελληνική στη Νέα Υόρκη και θα έλεγε κανείς, όπως εξηγεί ο Νίκος, πως όλες πάνε καλά καθώς το ελληνικό street food είναι κάτι που φαίνεται ν' αγαπούν πολύ οι Αμερικανοί
«Πιστεύουμε ότι το πολύ καλό φαγητό ξεκινάει από την οικογένεια και η δική μας οικογένεια ξέρει σίγουρα από καλό ελληνικό φαγητό!» αναφέρουν στην ιστοσελίδα τους οι...
Νίκος και Φώτης Καραγιώργος, αδέλφια και ιδιοκτήτες της καντίνας «Uncle Gussy's», που προσφέρει φαγητό στην
Στην καντίνα τους, στη συμβολή της 51ης οδού και της λεωφόρου Παρκ (51st & Park Avenue), σχηματίζονται ουρές από ανθρώπους που θέλουν να πάρουν μια «γεύση» Ελλάδας, βουτώντας τις φρεσκοτηγανισμένες πατάτες, τα σουβλάκια και τους κολοκυθοκεφτέδες τους σε άφθονο τζατζίκι, όπως περιγράφει το ΑΜΠΕ.
Όπως πολλοί άλλοι Έλληνες μετανάστες στις Ηνωμένες Πολιτείες, έτσι και ο θείος των αδελφών Καραγιώργου Κώστας, είχε στήσει το δικό του μικρό καρότσι, πουλώντας χοτ-ντογκ και πρέτσελ, από το 1971, στο ίδιο σημείο όπου σήμερα λειτουργεί η καντίνα, που πήρε το όνομά της απ' αυτόν.
«Το 2007, εγώ και ο αδελφός μου, ο Φώτης, αρχίσαμε μ' ένα καρότσι, όχι από τα απλά, αλλά απ' αυτά με το σκέπαστρο. Το ονομάσαμε "Uncle Gussy's" και αρχίσαμε να προσφέρουμε πίτες, γύρο, χοιρινό σουβλάκι και τζατζίκι. Μας βοήθησε πολύ και η μάνα μου, η οποία κάθε Τρίτη και Πέμπτη ετοίμαζε κάτι σπιτικό (π.χ. κοκκινιστό, γεμιστά, παστίτσιο, σπανακόπιτα). Εκεί ήταν που έγινε το "κλικ". Ξετρελάθηκαν όλοι μ' αυτά τα σπιτικά φαγητά. Σιγά σιγά έπιασε η ιδέα μας και είχαμε ουρά» λέει στον ραδιοφωνικό σταθμό του Αθηναϊκού-Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων «Πρακτορείο 104,9 FM» ο Νίκος Καραγιώργος, εξηγώντας πώς ξεκίνησαν όλα.
Από το σκεπαστό καρότσι, τα δυο αδέλφια πέρασαν σε καντίνα, όταν μια μέρα είδαν να περνάει μπροστά τους ένα μεγάλο φορτηγό, που πουλούσε σνίτσελ. «Τότε μού είπε ο αδελφός μου: πρέπει να φτιάξουμε κι εμείς ένα φορτηγό. Έτσι κι έγινε», λέει ο 43χρονος, ο οποίος «βούτηξε» από μικρός, όπως λέει, στα βαθιά αυτής της δουλειάς. Με εκλεκτά υλικά, αρκετά από τα οποία προμηθεύονται απευθείας από την Ελλάδα, όπως το λάδι και τη ρίγανη που έχει ξετρελάνει τους Αμερικανούς, τα δυο αδέλφια προσφέρουν στους πελάτες τους την κλασική πίτα γύρο με τζατζίκι, σουβλάκια και τηγανητές πατάτες, ελληνική σαλάτα και πολλά ακόμα φαγητά, πάντα με «γεύση» Ελλάδας.
Όταν, μάλιστα, κάποιοι άρχισαν να ζητούν φαλάφελ (ρεβυθοκεφτέδες, που συναντά κανείς κυρίως στην αραβική κουζίνα), τα δυο αδέλφια «απάντησαν» με κολοκυθοκεφτέδες, με μια μικρή... παραλλαγή. «Πολλοί ζητούσαν φαλάφελ, αλλά εγώ δεν μεγάλωσα μ' αυτά και είπα να φτιάξουμε κάτι που τρώμε εμείς και να το σερβίρουμε... αλλιώς. Έτσι κάναμε μια παραλλαγή κολοκυθοκεφτέδων, που δεν τους "πατάμε" και δεν τους βάζουμε στο τηγάνι. Τους κάνουμε σαν μπαλάκια, τους τηγανίζουμε στη φριτέζα και τους σερβίρουμε μαζί με πατάτες και φέτα. Τούς προσφέρουμε στους πελάτες μας τα τελευταία 3-4 χρόνια και πάνε πολύ καλά!» αναφέρει ο 43χρονος.
Με τις ρίζες της οικογένειάς του να «κρατάνε» από τον Άγιο Δημήτριο της ορεινής Ναυπακτίας, ο Νίκος Καραγιώργος εκτός από νόστιμα ελληνικά εδέσματα «σερβίρει» πολλές φορές και πληροφορίες για τις ομορφιές της Ελλάδας σε όλους όσοι θέλουν να την επισκεφθούν. «"Θα ταξιδέψω Ελλάδα, πού να πάω", με ρωτάνε», σημειώνει και προσθέτει: «Με το φαγητό έρχεται και η όρεξη για να ταξιδέψουν στη χώρα μας!».
Όσο για το «μυστικό» της επιτυχίας τους; «Δεν ψάχνουμε για... παράδρομους όταν πρόκειται για το φαγητό μας ή ό,τι άλλο κάνουμε. Προσπαθούμε, με κάθε μέσο, να προσφέρουμε το καλύτερο και ποιοτικότερο φαγητό στους πελάτες μας» σημειώνει και προσθέτει πως το «μυστικό της επιτυχίας είναι να αγαπάς αυτό που κάνεις. «Αν κάτι δεν σ' αρέσει μην το κάνεις. Χάνεις την ώρα σου!» λέει χαρακτηριστικά.
Η καντίνα «Uncle Gussy's» δεν είναι η μοναδική ελληνική στη Νέα Υόρκη και θα έλεγε κανείς, όπως εξηγεί ο Νίκος, πως όλες πάνε καλά καθώς το ελληνικό street food είναι κάτι που φαίνεται ν' αγαπούν πολύ οι Αμερικανοί
Keywords
νέα, νεα υορκη, uncle, food, avenue, ελλαδα, χοιρινο, σαλατα, κινηση στους δρομους, Καλή Χρονιά, κολοκυθοκεφτεδες, γεμιστα, ριγανη, σνιτσελ, τζατζικι, ωρα, απλα, φαγητο, φαγητα, δικη, εγινε, ειπε, ερχεται, ιδεα, ιδιο, η δικη, ηνωμενες πολιτειες, λαδι, μαμα, μικρο, παντα, οικογενεια, ονομα, παστιτσιο, πεμπτη, πιτες, σιγουρα, σουβλακια, σουβλακι, τηγανι, τριτη, φετα, χοτ, ελληνικα, food, γευσεις, χωρα, κωστας, μπροστα, πληροφοριες, θειος, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Απίστευτο κι όμως αληθινό – 44χρονη γυναίκα θα γίνει μαμά για 22η φορά (vids)
- Λιβύη: Βομβαρδισμοί στο αεροδρόμιο της Τρίπολης – Στον «αέρα» η εκεχειρία
- Καμία εκεχειρία: Ο Χαφτάρ βομβαρδίζει το αεροδρόμιο της Τρίπολης - Το έκλεισαν οι φιλότουρκοι
- Τον χτύπησαν μέχρι θανάτου... εξ αμελείας...
- Αικατερίνη Σακελλαροπούλου: Έχω πλήρη συνείδηση του βάρους που αναλαμβάνω
- Η πρώτη συνέντευξη του Καλφαγιάννη μετά το τροχαίο ατύχημα
- Νοτοπούλου: Στην εποχή της κλιματικής κρίσης, χρειάζεται κάτι περισσότερο από επικοινωνιακά τεχνάσματα
- Επιδόθηκε το αποτέλεσμα στην Κ. Σακελλαροπούλου - Οι πρώτες δηλώσεις της Προέδρου της Δημοκρατίας
- Ασφαλιστικό και εργασιακά συζητήθηκαν στην συνάντηση μητσοτάκη-βρούτση
- Υφαντής: Θα έχουμε κάποιες κυρώσεις αλλά δεν πρόκειται να "δαγκώσουν" την Άγκυρα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Kafeneio-gr
- Καμία εκεχειρία: Ο Χαφτάρ βομβαρδίζει το αεροδρόμιο της Τρίπολης - Το έκλεισαν οι φιλότουρκοι
- Τον χτύπησαν μέχρι θανάτου... εξ αμελείας...
- Ηχηρή η απουσία Ζουράρι...
- Ούτε αναφορά ο Αντώνης...
- Τα αδέλφια από τη Ναυπακτία που κατέκτησαν τη Νέα Υόρκη...
- Προχωράει η αξιολόγηση της κυβέρνησης: Ο Κ. Μητσοτάκης συναντήθηκε με την ηγεσία του υπ. Εργασίας
- Τελευταία Νέα Kafeneio-gr
- Τα αδέλφια από τη Ναυπακτία που κατέκτησαν τη Νέα Υόρκη...
- Τον χτύπησαν μέχρι θανάτου... εξ αμελείας...
- Προχωράει η αξιολόγηση της κυβέρνησης: Ο Κ. Μητσοτάκης συναντήθηκε με την ηγεσία του υπ. Εργασίας
- Καμία εκεχειρία: Ο Χαφτάρ βομβαρδίζει το αεροδρόμιο της Τρίπολης - Το έκλεισαν οι φιλότουρκοι
- Ηχηρή η απουσία Ζουράρι...
- Ούτε αναφορά ο Αντώνης...
- Συλλήψεις και προσαγωγές οπαδών του Ολυμπιακού στο Ηράκλειο...
- «Μήπως να μη δουλεύουμε ούτε τις Τετάρτες;»...
- Die Welt: Ελλάδα και Κύπρος ζημιώνονται από την κρίση στη Λιβύη...
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Ντόναλντ Τραμπ: Η ομιλία που δίχασε πολιτικούς και οικονομικούς ηγέτες
- Νοτοπούλου: Στην εποχή της κλιματικής κρίσης, χρειάζεται κάτι περισσότερο από επικοινωνιακά τεχνάσματα
- Οι 3.965 αιτήσεις μεταθέσεων Εκπαιδευτικών Π.Ε. ανά ειδικότητα
- Φωτορεπορτάζ από το ραντεβού των “big-4”
- Νέα επίθεση ράικου σε παπαγγελόπουλο για novartis
- Προσφορά του Δήμου Ανατολικής Μάνης προς το Κοινωνικό Παντοπωλείο της Ιεράς Μητροπόλεώς μας
- Μαρέβα από Νταβός: Ο Βαρθολομαίος μας ευαισθητοποίησε για την κλιματική αλλαγή
- Πέθανε ο terry jones των monty python σε ηλικία 77 ετών
- Μαφιόζικη επίθεση στη βάρη: ψάχνουν στη φατρία «καβάτσκι» τους εκτελεστές