Το γλυκό της ημέρας: Τούρτα Κέικ σοκολάτας

08:50 24/10/2010 - Πηγή: Kafeneio-gr

Υλικά...Για το κέικ1 φλ. Νερό125 γρ. βούτυρο σε κομματάκια40 γρ. κακάο300 γρ. αλεύρι  για όλες τις χρήσεις  κοσκινισμένο1 κ.γλ σόδα 440 γρ.  ζάχαρη2 αυγά125 γρ. κρέμα γάλακτος1 βανίλιαΓια την κρέμα100 γρ. βούτυρο μαλακό500 γρ. τυρί κρέμα320 γρ. ζάχαρη άχνη½ φλιτζάνι κακάο  κοσκινισμένοΔιαδικασίαΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Βουτυρώνουμε δυο ταψάκια 18 cm  φούρνου στρογγυλά και στρώνουμε με λαδόκολλα, πυθμένα και τοιχώματα.Σε μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το νερό,το βούτυρο και το κακάο και ανακατεύουμε

μέχρι να λιώσει το βούτυρο.Σε ένα μεγάλο μπολ ενώνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και τη σόδα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.  Προσθέτουμε στο μίγμα με τα στερεά υλικά το μίγμα του κακάο. Ανακατεύουμε μαλακά.  Χτυπάμε τα αυγά προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και τη βανίλια . Ενώνουμε τα δυο μίγματα  και ανακατεύουμε.Μοιράζουμε το μίγμα στα δυο ταψάκια και ψήνουμε για 40 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κέικ.Αποσύρουμε από το φούρνο και όταν κρυώσουν τα ξεφορμάρουμ