Το συνθετικό γάλα κερδίζει έδαφος έναντι του παραδοσιακού

00:00 31/8/2022 - Πηγή: Kafeneio-gr

Η παγκόσμια βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων αλλάζει, καθώς στα ράφια των super markets έρχονται εναλλακτικές που δεν παράγονται από ζώα. Μία από αυτές είναι το συνθετικό γάλα. Έχει την ίδια βιοχημική δομή με το γάλα από ζώα, αλλά παράγεται σε εργαστήριο χρησιμοποιώντας βιομάζα που αναπτύσσεται από κύτταρα....

Πάνω από το 80% του πληθυσμού της Γης καταναλώνει τακτικά γαλακτοκομικά προϊόντα και έχουν υπάρξει εκκλήσεις για πιο βιώσιμες πρακτικές στην παραγωγή τροφίμων. Με το συνθετικό γάλα αντιμετωπίζονται τα προβλήματα των εκπομπών μεθανίου από τα ζώα, καθώς και η ευημερία τους.

unboxholics.com