Επιχείρηση ούζου στη Λέσβο λειτουργεί επί ενάμισι αιώνα!!!

11:51 18/3/2011 - Πηγή: Ksipnistere

Έξι γενιές τη συντήρησαν έως σήμερα

Eδώ και ενάμισι αιώνα (από το 1860) κυκλοφορεί το ούζο Bαρβαγιάννη στην Ελλάδα, με έδρα την Λέσβο. Αναφέρει σχετικά η Νίκη Μηταρέα: "Το ούζο Βαρβαγιάννη συνόδευε πάντα τους μεζέδες της Μικρασιάτισσας γιαγιάς μου. Μικρά πιατάκια που εναλλάσσονταν στο τραπέζι με διαφορετικό μεζέ κάθε φορά που γέμιζαν τα ποτήρια ούζο. Η έντονη μυρωδιά αλλά και η γεύση του είναι χαραγμένη στην γευστική μνήμη μου, όταν

δειλά ξέκλεβα μικρές γουλιές από το ψηλόλιγνο ποτήρι του πατέρα μου αφού, «τα μικρά παιδιά δεν...
επιτρεπόταν να πιουν». Δυνατή, χαρακτηριστική γεύση που έκανε τα μάτια μου να δακρύζουν από το αλκοόλ, αλλά και την ευχαρίστηση.
Πέρασαν αρκετά χρόνια μέχρι να αρχίσω να συμμετέχω στα τραπέζια του μεζέ με τη συμποσιακή παρέα. Γιατί το ούζο είναι το ποτό της παρέας. Είναι το προδόρπιο ποτό που θα σου ανοίξει την όρεξη τόσο για φαγητό όσο και για ευχάριστη κουβέντα". Και προσθέτει: "Τα τρία αδέλφια Βαρβαγιάννη, η Βάγια, ο Στάθης και ο Μα