3 σούπες... βάλσαμο για τις ιώσεις
Μας αρέσει η κοτόσουπα και ο φιδές που μας έφτιαχνε η γιαγιά και η μαμά μας κάθε φορά που ήμαστε ή είμαστε ακόμα άρρωστοι. Δεν θα ήταν ωραίο όμως κάτι διαφορετικό γι’ αλλαγή; Μ’ αυτές τις 3 πεντανόστιμες σούπες, θα σιγουρευτείτε ότι ο ασθενής της οικογένειας θα μείνει ενυδατωμένος, θα πάρει όλες τις θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται και θα χορτάσει.
Κοτόσουπα με μακαρόνια και λαχανικά (υλικά για 6 μερίδες)
Τι θα χρειαστείτε
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 πράσο
2 ματσάκια σέλερι
2
2 κολοκυθάκια
200 γραμμάρια μαγειρεμένο κοτόπουλο
100 γραμμάρια κριθαράκι
Ζωμό κοτόπουλο
Ένα ματσάκι μαϊντανό
Τι πρέπει να κάνετε
Για τη σούπα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το πράσο, τα κολοκυθάκια, τα καρότα και το σέλερι. Στη συνέχεια, κομματιάστε το κοτόπουλο. Σ’ ένα σκεύος, ρίξτε λίγο λάδι και βάλτε το μάτι στη μεσαία ένταση. Προσθέστε τα λαχανικά και αφήστε τα να σοταριστούν για 5 λεπτά. Έπειτα, προσθέστε το κριθαράκι και τον ζωμό και αφήστε το μίγμα να σιγοβράσει για 8-10 λεπτά, αφού κατεβάσετε τη φωτιά. Το προτελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε το κοτόπουλο, να ρίξετε τα μπαχαρικά της αρεσκείας και ν’ αφήστε τη σούπα να μαγειρευτεί λίγο ακόμα. Σερβίρετε σε μπολ και γαρνίρετε με τον μαϊντανό.
Σούπα με καρότο, μέλι και λεμόνι (υλικά για 1 μερίδα)
Τι θα χρειαστείτε
1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας σέλερι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπα καρότο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα από λεμόνι
1 ½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
Περιχύστε με λίγο μέλι
Τι πρέπει να κάνετε
Ρίξτε όλα τα υλικά σ’ ένα σκεύος και αφήστε τα να σιγοβράσουν ανακατεύοντας αρκετά συχνά. Σερβίρετε σ’ ένα μπολ κα προσθέστε, αν το κρίνετε, λίγο χυμό λεμονιού ακόμα. Αποφύγετε τα μπαχαρικά γιατί το σκόρδο είναι από μόνο του αρκετά έντονο.
Μανιταρόσουπα (υλικά για 4 μερίδες)
Τι θα χρειαστείτε
30 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 μέτριο σε μέγεθος φρέσκο κρεμμυδάκι
1 σκόρδο καθαρισμένο
4 φλιτζάνια νερό
1 ζωμό λαχανικών
Χυμό από ένα λεμόνι
Αλάτι κα πιπέρι
Προαιρετικά πιπερόριζα (- υπολογίστε το μέγεθος του αντίχειρά σας), καθαρισμένη και κομμένη
Τι πρέπει να κάνετε
Ρίξτε τα μανιτάρια σε ένα μπολ με βραστό νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν για 10 λεπτά. Στο μεταξύ, σε ένα τηγάνι ρίξτε το ελαιόλαδο, προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπερόριζα και αφήστε τα να σοταριστούν μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα, προσθέστε τα μανιτάρια μαζί με το νερό τους στο τηγάνι (αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και μερικά ακόμα φρέσκα μανιτάρια), ρίξτε τον ζωμό και τον χυμό απ’ το λεμόνι και ανακατέψτε καλά.
Αφού βάλετε και το αλατοπίπερο, αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για 2 ώρες. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε το σκεύος στον φούρνο (εφόσον είναι πυρίμαχο) στους 120 βαθμούς. Σερβίρετε με ζεστό ψωμί, που θα έχετε βάλει για λίγο στον φούρνο.
Πηγή: mama365.gr
σούπεςιώσειςκοτόσουπαμανιταρόσουπαφιδέςHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αληθινή ιστορία: «Ο γείτονας μου το έκανε κάθε βράδυ, στέλνοντας τον ύπνο μου περίπατο. Έτσι αποφάσισα να τον εκδικηθώ…»
- Προσοχή: Μην αγνοείτε αυτά τα πρώιμα συμπτώματα που οι περισσότεροι αγνοούν...Προκαλούν καρκίνο
- Πώς θα αγοράσετε ένα ηλεκτρονικό εισιτήριο για μία διαδρομή
- Πατέρας δύο παιδιών έπεσε στο κενό μπροστά στους συναδέλφους του
- Όλο το παρασκήνιο της «παραίτησης» Μουζάλα
- 100.000 φορολογούμενοι αποκάλυψαν 5 δισ. ευρώ αδήλωτα εισοδήματα!
- Θεσσαλονίκη: Έγδυσαν και ξυλοκόπησαν ποδηλάτη επειδή φορούσε μπλούζα που έγραφε «Μολών λαβέ»
- Το Γενάρη βγαίνει στον «αέρα» το κανάλι της Ζωής Κωνσταντοπούλου
- Η ώρα των αποζημιώσεων για την καταστροφή του «Αγία Ζώνη ΙΙ»
- Έρχεται επιστροφή αναδρομικών ποσών στις κύριες συντάξεις
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Τι αλλάζει στη χορήγηση ασφαλιστικής ενημερότητας
- 3 σούπες... βάλσαμο για τις ιώσεις
- Αυτός είναι ο ειδικός ανακριτής που τρέμει ο Ντ. Τραμπ – Πρώην διοικητής του FBI και βετεράνος του Βιετναμ
- Η ασπιρίνη μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο για καρκίνο
- Αυτό κι αν είναι γκάφα: Αποκάλεσαν τη Βανδή… Βίσση! (Video)
- Επτά τρόποι να χάσεις κιλά χωρίς δίαιτα
- Οι celebrities ζητούν συγγνώμη από τη Μόνικα Λεβίνσκι
- Ξυλοφόρτωσαν νεαρό που φορούσε μπλούζα «Μολών Λαβέ» στη Θεσσαλονίκη – Τι αναφέρει ο ίδιος
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- 3 σούπες... βάλσαμο για τις ιώσεις
- Πολύνεκρο δυστύχημα στις πυρηνικές εγκαταστάσεις της Βόρειας Κορέας - Φόβοι για 200 νεκρούς
- Γερμανία: Συνελήφθη 19χρονος Σύρος που φέρεται να προετοίμαζε βομβιστικές επιθέσεις
- Αυξάνονται τα παιδιά με αλλεργία στα φιστίκια
- Αυτό κι αν είναι γκάφα: Αποκάλεσαν τη Βανδή… Βίσση! (Video)
- Παλιά πλακάκια στο μπάνιο ή στην κουζίνα; Αντί να τα αλλάξεις, βάψε τα
- Τρομοδέματα: Νέα ευρήματα από έφοδο της αστυνομίας σε διαμέρισμα του 29χρονου στα Εξάρχεια
- Επτά τρόποι να χάσεις κιλά χωρίς δίαιτα
- Ο Κόρεϊ Φέλντμαν αποκαλύπτει τα ονόματα παιδεραστών του Χόλιγουντ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έρχεται το Κυπριακό Ίδρυμα Θάλασσας
- Stoiximan: Ολυμπιακός-Μπάρτσα και Ρόμα-Τσέλσι με 0% γκανιότα
- Αλλάζει το Taxis - Νέες ηλεκτρονικές υπηρεσίες, αλλάζουν τα έντυπα των δηλώσεων
- ΥΠΕΞ Ρωσίας: Ο Μακρόν θα επισκεφτεί τη Μόσχα το 2018
- Μαυραγάνης: «Μην κάθεστε στις ουρές για το ηλεκτρονικό εισιτήριο»
- Spiegel: Ο Τζoρτζ Παπαδόπουλος, η Ρωσία και ο Τραμπ
- Κάρι, Σαμάνθα, Σάρλοτ και Μιράντα δεν έχουν πει τη τελευταία τους λέξη!
- Ανατροπές στις τηλεοπτικές άδειες. Τέλος στις «θεματικές» και τρεις μήνες διορία σε όσους δεν αδειοδοτηθούν
- Παράταση ισχύος καρτών Οκτωβρίου 2017 έως τις 10 Νοεμβρίου 2017 για μετακινήσεις στα ΜΜΜ εισηγήθηκε ο ΟΑΣΑ
- Δολοφονία Ζαφειρόπουλου: Η ΕΛ.ΑΣ. «αγγίζει» τους εκτελεστές και ανακρίνει βαρυποινίτες