Αλμυρά παλμιέ σε σχήμα καρδιάς, της τελευταίας στιγμής

06:01 14/2/2023 - Πηγή: Το Ποντικι

Αν ψάχνεις κάτι να εντυπωσιάσεις τον αγαπημένο ή την αγαπημένη σου και δεν έχεις προλάβει να ετοιμάσεις κάτι για την γιορτή των ερωτευμένων, αυτή είναι η συνταγή που θα αγαπήσεις πραγματικά.

Τα αλμυρά παλμιέ (palmiers) ετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα με λίγα μόνο υλικά που έχουμε όλοι στο ψυγείο μας.

Υλικά για τη Συνταγή

1 φύλλο σφολιάτας παραλληλόγραμμο

4-5 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας σπιτική ή του εμπορίου

5-6 φέτες μορταδέλα ή ζαμπόν ή καπνιστή γαλοπούλα

Προαιρετικά

Μερικές νιφάδες μπούκοβο

Ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο

ή φρέσκια ρίγανη

Λίγο τριμμένο τυρί τσένταρ

Εκτέλεση

1. Αρχικά ξεπαγώστε τη σφολιάτα, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Απλώστε την σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και πατήστε την με ένα πλάστη για να ανοίξει λίγο και να μην φαίνονται οι γραμμές από το δίπλωμά της.

2. Περιχύστε την επιφάνεια με τη σάλτσα ντομάτας και με ένα πινέλο απλώστε την καλά ώστε να πάει παντού και να καλύψει όλη τη σφολιάτα.

3. Τοποθετήστε από πάνω τις φέτες μορταδέλας ή οποιοδήποτε άλλου αλλαντικού επιθυμείτε. Αρτύστε με μυρωδικά και μπαχαρικά της αρεσκείας σας και πασπαλίστε με λίγο τριμμένο τσένταρ.

4. Τυλίξτε προσεκτικά την κάθε άκρη της σφολιάτας σε ρολό μέχρι το κέντρο της.

5. Τυλίξτε το ρολό με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 20 με 30 λεπτά, να σφίξει.

6. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε φέτες περίπου 2 εκατοστών και τοποθετήστε τις πάνω σε ταψί που έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί. Φτιάξτε το σχήμα τους, πιέζοντας την κάτω άκρη ώστε να πάρει ένα μυτερό σχήμα και να μοιάζει με καρδιά.

7. Ψήστε τα παλμιέ για 10 λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 220ο C στις αντιστάσεις ή στους 200ο C στον αέρα. Μπορείτε, αν θέλετε να γυαλίσουν, να τα βουρτσίσετε πριν το ψήσιμο με λίγο χτυπημένο αυγό.

Διαβάστε επίσης:

Φλογερό ρολό κόκκινο βελούδο για τους ερωτευμένους

Καστιλλιάνικη σούπα σκόρδου με περισσεύματα ψωμιού και αυγά, της φτωχικής κουζίνας

Τριανταφυλλένια μηλοπιτάκια με σφολιάτα