Αλμυρές βάφλες με μπέικον και τυρί

07:01 22/5/2021 - Πηγή: Το Ποντικι

Πανεύκολες και αφράτες σπιτικές βάφλες με τυρί τσένταρ και μπέικον , για να απογειώσετε το πρωινό, για ένα γρήγορο σνακ αλλά και για όλες τις ώρες της ημέρας. Μπορείτε να τις σερβίρετε με ένα τηγανητό αυγό μάτι, με κρέμα τυρί με μυρωδικά ή οτιδήποτε άλλο επιθυμείτε.

Υλικά

½ φλιτζάνι τυρί τσένταρ τριμμένο
4 φέτες μπέικον σοταρισμένο και ψιλοκομμένο
2 αυγά (χωριστά ο κρόκος από το ασπράδι)
1 ¾ φλιτζανιού βουτυρόγαλα, ξινόγαλο

ή αριάνι
2 φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ.
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
2 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (προαιρετικά)
1 πρέζα ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

Θερμάνετε τη βαφλιέρα σας και σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε όλα τα στέρεα υλικά, δηλαδή το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε με το μίξερ τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σταθεροποιηθούν και να σχηματίζουν κορυφές. Στη συνέχεια χτυπήστε τους κρόκους με το βουτυρόγαλα μέχρι να ανακατευτούν καλά και ρίξτε το στο μπολ με τα στέρεα υλικά συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Προσθέστε το τυρί, το μπέικον, τα κρεμμυδάκια και τέλος με μια σπάτουλα συνδυάστε τα χτυπημένα ασπράδια με προσεκτικές κινήσεις για να μη χαθεί ο όγκος. Λαδώστε ελαφρά τις θέσεις της βαφλιέρας σας, αν χρειάζεται , και βάλτε σε κάθε θέση της από μια κουταλιά της σούπας από το μίγμα. Ψήστε για 10 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής σας.

Ειδήσεις σήμερα

Όταν ο Τσίπρας συνάντησε τη Μενδώνη στην Ακρόπολη- Τι είπαν μεταξύ τους

«Ασπίδα» για τον Πέτρο Φιλιππίδη η σύζυγός του – Τι κατέθεσε η Ελπίδα Νίνου για τις καταγγελίες εναντίον του

Εμβόλιο AstraZeneca: Στο χειρουργείο εσπευσμένα η 44χρονη (Video)