Αμερικάνικα μπισκότα στη φριτέζα αέρος

06:16 30/8/2024 - Πηγή: Το Ποντικι

Πλούσια, αφράτα και μαστιχωτά αμερικάνικα μπισκότα, με σοκολατένιες σταγόνες, χωρίς αυγά,  που ετοιμάζονται εύκολα και ψήνονται στο air fryer (φριτέζα αέρος) σε 7 μόνο λεπτά.

Ετοιμάστε τα για το πρωινό σας ή για απογευματινό σνακ και σερβίρετέ τα φρέσκα μαζί με τον καφέ σας ή με ένα ποτήρι φρέσκο γάλα.

Υλικά για τη Συνταγή

1 ¾ φλιτζανιού αλεύρι γ.ο.χ.

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

½ φλιτζάνι

βούτυρο

¼ φλιτζανιού + 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική

¼ φλιτζανιού γάλα

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

1.Σε ένα μπολ ανακατέψτε μαζί όλα τα στέρεα υλικά εκτός από τη ζάχαρη, δηλαδή το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Αφήστε τα στην άκρη.

2. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε με το μίξερ χειρός το βούτυρο (μαλακωμένο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος) μαζί με όλη την ποσότητα της ζάχαρης μέχρι να αφρατέψουν και να κρεμώσουν. Προσθέστε το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας.

3. Διπλώστε προσεκτικά με μια σπάτουλα τα στέρεα υλικά μέσα στο μίγμα των υγρών μέχρι να αναμιχθούν ομοιόμορφα. Ανακατέψτε απαλά και τις σταγόνες σοκολάτας.

4. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα.

5. Στρώστε στη φριτέζα αέρος το ειδικό αντικολλητικό χαρτί.

6. Με τα χέρια σας ρολάρετε και σχηματίστε 12 μπαλίτσες περίπου από το μίγμα της ζύμης.

7. Τοποθετήστε πάνω στο αντικολλητικό χαρτί 3-4 μπαλίτσες, έτσι ώστε να υπάρχει αρκετός χώρος ανάμεσά τους, διότι θα απλώσουν.

8. Ψήστε στους 170ο C για 7 λεπτά ή μέχρι να σφίξουν οι άκρες των μπισκότων.

9.Αφαιρέστε τα μπισκότα από τον κάδο, προσεκτικά μαζί με τη λαδόκολλα και αφήστε τα να σταθεροποιηθούν για 5 λεπτά. Βάλτε τα να κρυώσουν πάνω σε σχάρα και συνεχίστε με το ψήσιμο των υπόλοιπων.

Διαβάστε επίσης:

Μπαρμπούνια τηγανητά, τραγανά και ζουμερά, με ένα μικρό μυστικό για τέλειο αποτέλεσμα

Πανακότα σοκολάτας γάλακτος με κάρδαμο

Καλοκαιρινό σπαγγέτι με ψημένες μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας και τριμμένη φέτα