Μπριάμ στο φούρνο
Το καλοκαίρι είναι η καλύτερη εποχή να μαγειρέψουμε με φρέσκα λαχανικά που βρίσκουμε σε μεγάλη ποικιλία.
Το μπριάμ, δικαίως λέγεται και «τουρλού» μιας και συνδυάζει ότι λαχανικό τραβάει η όρεξή μας.
Υλικά:
3 μέτριες μελιτζάνες (κατά προτίμηση τσακώνικες)
5-6 κολοκυθάκια
3 μέτριες πατάτες
3 πράσινες πιπεριές
2 πιπεριές Φλωρίνης
10-15 φρέσκα φασολάκια (προαιρετικά)
4 ώριμες ντομάτες
2 μεγάλα κρεμμύδια
5 σκ. σκόρδο σε φετάκια
1 φλιτζ.
1 φλιτζ. τσ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Ανάβουμε το φούρνο στους 200°.
Καθαρίζουμε και πλένουμε όλα τα λαχανικά. Κόβουμε σε ομοιόμορφες φέτες τις πατάτες, τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τις πιπεριές και στη μέση τα φασολάκια. Κόβουμε σε χοντρούς κύβους τις δύο ντομάτες και σε φέτες τις άλλες δύο (που κρατάμε για το τέλος).
Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά με το μαϊντανό, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το 1/3 του ελαιολάδου. Απλώνουμε σε σειρές τα λαχανικά σε πυρίμαχο σκεύος, έτσι ώστε η μία φέτα να μισοσκεπάζει την άλλη, φροντίζοντας να είναι μοιρασμένα τα κομμάτια της ντομάτας. Τακτοποιούμε από πάνω τις φέτες της ντομάτας, ρίχνουμε λίγο αλάτι και ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Βάζουμε στο φούρνο και μετά από 20 λεπτά χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180°. Αφήνουμε να ψηθούν περίπου μιάμιση ώρα, ελέγχοντας ενδιάμεσα αν χρειάζονται λίγο νερό.
συνταγέςμαγειρικήμπριάμHas video:- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Άγριος τσακωμός μεταξύ Τσίπρα και Βαρουφάκη - Όλα όσα έγιναν εχθές το βράδυ
- Σκηνές φαρ Ουέστ στην Αττική οδό - Δείτε τι συνέβη τα μεσάνυχτα και δεν θα πιστεύετε στα μάτια σας
- Τροχαίο δυστύχημα με τραγικό απολογισμό
- "Εάν δεν υπογράψετε τη συμφωνία θα πεθάνετε"
- Πέθανε ξαφνικά ο γιος του Περιφερειάρχη Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης
- Γνωστός λαϊκός τραγουδιστής: Τα είχε τελικά με την Κορομηλά και την Αλιμπέρτη;
- Το πρακτορείο των 9.500.000 ευρώ στο ΤΖΟΚΕΡ
- Μαχαίρωσε μέχρι θανάτου τη σύζυγό του
- Με γενίτσαρους και φωνές γιόρτασε ο Ερντογάν την άλωση της Πόλης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- «Φωτιά» πήραν τα social media για το βιβλίο του Κανάκη που έγραψε για τον πατέρα του
- Δηλώνει αθώος για τη δολοφονία των ομογενών γιατί δεν του αρέσει η πίτσα!
- Μπριάμ στο φούρνο
- Αστυνομικοί «μαϊμού» λήστεψαν έμπορο
- Τζιχαντιστές απήγαγαν 500 παιδιά για να τα κάνουν βομβιστές αυτοκτονίας
- Το ΤΙΜΕ προτείνει Νάξο (Photos)
- Die Welt: «Πολύ καλή» η τηλεδιάσκεψη Τσίπρα, Μέρκελ, Ολάντ
- Η ανομολόγητη διακύβευση και η μυστική πολιτική
- Η Αντζελίνα Τζολί χόρευε σε στριπτιτζάδικο για τους Rolling Stones (Photos/Video)
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Μπριάμ στο φούρνο
- Σε πτώχευση η Malaysia Airlines - Καταργεί 6.000 θέσεις εργασίας
- Η Αντζελίνα Τζολί χόρευε σε στριπτιτζάδικο για τους Rolling Stones (Photos/Video)
- Η ανομολόγητη διακύβευση και η μυστική πολιτική
- Δηλώνει αθώος για τη δολοφονία των ομογενών γιατί δεν του αρέσει η πίτσα!
- H Κιμ Καρντάσιαν έμεινε ξανά έγκυος (Photo)
- «Καθαρά» τα όπλα στο κρησφύγετο της Νέας Αγχιάλου
- Αστυνομικοί «μαϊμού» λήστεψαν έμπορο
- «Φωτιά» πήραν τα social media για το βιβλίο του Κανάκη που έγραψε για τον πατέρα του
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η... πονηριά του Ροναλντίνιο (vid)
- Η NSA ανέστειλε τη συλλογή δεδομένων από τηλεφωνικές κλήσεις
- "Αναχωρούν" για Βενετία τα λείψανα της Αγίας Βαρβάρας
- Bloomberg:Κείμενο-συμφωνία με μέτρα 3,5 δισ. για να κλείσει συμφωνία
- «Όνειρο το ΝΒΑ»
- Kύπρος: Έτρεχε με 212 χλμ./ώρα και συνελήφθη!
- Κύπρος: Συνελήφθη οδηγός που έτρεχε με 212 χιλιόμετρα
- Οι ανθρωπιστικές οργανώσεις ζητούν επειγόντως 500 εκατομμύρια δολάρια για την κρίση στο Ιράκ
- Αυτά είναι τα μέτρα που ζητούν οι θεσμοί
