Εστία μικροβίων οι πετσέτες κουζίνας: Τι ασθένειες προκαλούν
Η σύνθεση μιας οικογένειας και οι συνήθειες υγιεινής που ακολουθούν τα μέλη της στην κουζίνα, επηρεάζουν το μικροβιακό φορτίο των πετσετών με αποτέλεσμα να αναπτύσσονται παθογόνοι οργανισμοί που προκαλούν τροφικές δηλητηριάσεις.
Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μαυρίκιου εξέτασαν πετσέτες κουζίνας και διαπίστωσαν ότι η διατροφή, το είδος της χρήσης και η υγρασία στις πετσέτες κουζίνας μπορεί να παίζουν σημαντικό ρόλο στην προαγωγή της ανάπτυξης παθογόνων που ευθύνονται για τροφικές δηλητηριάσεις.
Συγκεκριμένα, το 49% των πετσετών κουζίνας που εξετάστηκαν στη μελέτη, είχαν
Η πολλαπλή χρήση μιας πετσέτας για σκούπισμα επιφανειών, σκευών και των χεριών, είχε μεγαλύτερο μικροβιακό φορτίο από πετσέτες για μεμονωμένη χρήση, ενώ η υγρασία των πετσετών είχε μεγαλύτερο αριθμό μικροβίων από τις στεγνές.
Από τα 49 δείγματα που ήταν θετικά σε μικροβιακή ανάπτυξη, το 36,7% είχε κολοβακτηρίδια, το 36,7% εντερόκοκκο και το 14,3% σταφυλόκοκκο.
Οι επιστήμονες συνέλεξαν 100 πετσέτες κουζίνας μετά από χρήση ενός μηνός. Οι ερευνητές καλλιέργησαν τα βακτήρια και τα αναγνώρισαν σε βιοχημικές δοκιμασίες.
Ο σταφυλόκοκκος απομονώθηκε στις περισσότερες περιπτώσεις σε οικογένειες χαμηλού κοινωνικοοικονομικού στάτους και σε εκείνες με παιδιά.
Το ποσοστό κολοβακτηριδίων ήταν υψηλότερο όταν οι πεστέτες ήταν υγρές, σε αυτές πολλαπλών χρήσεων και όταν οι οικογένειες δεν έκαναν φυτοφαγική διατροφή.
«Η παρουσία πιθανώς παθογόνων μικροοργανισμών στις πετσέτες της κουζίνας δείχνει ότι μπορεί να ευθύνονται για την επιμόλυνση του τροφικού φορτίου. Οι υγρές πετσέτες και εκείνες πολλαπλής χρήσης θα πρέπει να αποφεύγονται και οι μεγάλες οικογένειες, όπως κι εκείνες με ηλικιωμένα μέλη θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικές στην τήρηση των κανόνων υγιεινής», ανέφερε η Δρ Σουσέλα Μπιραντζια-Χουρντογιαλ.
Τα ευρήματα ανακοινώθηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Μικροβιολογίας στην Ατλάντα.
Πηγή: onmed
πετσέτα κουζίναςμικρόβιαασθένειεςκινδυνοιΥγείαHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Θεσσαλονίκη: Πατέρας ασελγούσε στην 3χρονη κόρη του – Αποκαλύψεις σοκ από τη μητέρα
- «Έσβησε» ο δημοσιογράφος Μάνος Αντώναρος
- Απόφαση κόλαφος για την Johnson & Johnson: Θα καταβάλλει αποζημίωση – μαμούθ για πούδρα
- Χανιά: Νεκρός 22χρονος στην παραλία του Κουμ Καπί…
- Σεισμός ΤΩΡΑ στην Κρήτη
- Χαμός στον Ολυμπιακό, «ξύλο» με top όνομα - Τι έγινε και με ποιον «πλακώθηκε» - Toν τελειώνουν;
- Μάνος Αντώναρος: Το συγκινητικό αντίο της πρώην συζύγου του- «θα κάνω τα αδύνατα δυνατά για να μεγαλώσω τα παιδιά μας»
- Ιωάννης Παπαζήσης για Έλενα Ακρίτα: «Ας μην ανοίξω το βρομόστομά μου»!
- Βρετανία: Μεγάλη η πτώση για τη λίρα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Το συγκινητικό «αντίο» του Ευάγγελου Αντώναρου στον αδερφό του, Μάνο
- Πέθανε ο δημοσιογράφος Μάνος Αντώναρος
- Αποζημίωση «μαμούθ» καταβάλλει η Johnson & Johnson σε 22 γυναίκες για την ταλκ που τους προκάλεσε καρκίνο
- Η επίσημη απάντηση της Κομισιόν για το τρέκλισμα Γιούνκερ και το δημόσιο «ευχαριστώ» σε δύο πρωθυπουργούς
- Νέο σποτ «Ήταν δίκαιο και έγινε Πράξη»: Η συμφωνία των Πρεσπών ως μεγάλη διπλωματική νίκη και μεγάλη ιστορική ευκαιρία
- Οι σύγχρονοι «Κροκοδειλάκιδες» στην Αυστραλία επιστρατεύουν τα drones
- Όταν οι Αυστριακοί (που τώρα οχυρώνουν τα σύνορα) έφευγαν όπως-όπως από την πατρίδα τους
- Εστία μικροβίων οι πετσέτες κουζίνας: Τι ασθένειες προκαλούν
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Εστία μικροβίων οι πετσέτες κουζίνας: Τι ασθένειες προκαλούν
- Κουβέλης: Η Τουρκία δεν προσβλέπει σε κέρδη στο Αιγαίο αλλά στην κυπριακή ΑΟΖ
- Ο άνθρωπος των Πάγων έτρωγε καπνιστό κρέας αλλά και δηλητηριώδη φτέρη!
- Το ΣτΕ συζήτησε την αίτηση αναστολή της συμφωνίας των Πρεσπών - Πότε αναμένεται απόφαση
- Όταν οι Αυστριακοί (που τώρα οχυρώνουν τα σύνορα) έφευγαν όπως-όπως από την πατρίδα τους
- Στρατιές αστυνομικών στους δρόμους της Γαλλίας για τον τελικό του Μουντιάλ - 110.000 ένστολοι!
- Το συγκινητικό «αντίο» του Ευάγγελου Αντώναρου στον αδερφό του, Μάνο
- Η επίσημη απάντηση της Κομισιόν για το τρέκλισμα Γιούνκερ και το δημόσιο «ευχαριστώ» σε δύο πρωθυπουργούς
- Πέθανε ο δημοσιογράφος Μάνος Αντώναρος
- Οι σύγχρονοι «Κροκοδειλάκιδες» στην Αυστραλία επιστρατεύουν τα drones
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σεισμική δόνηση στα νότια της Κρήτης
- Μάνος Αντώναρος: Το συγκινητικό αντίο της πρώην συζύγου του- «θα κάνω τα αδύνατα δυνατά για να μεγαλώσω τα παιδιά μας»
- Στο ΣτΕ η συμφωνία των Πρεσπών έπειτα από αίτημα των Παμμακεδονικών Ενώσεων
- Σεισμός 4,5 Ρίχτερ νότια της Ιεράπετρας
- Ο «τάφος των εραστών»: Βρέθηκαν αγκαλιασμένοι μετά από 3.000 χρόνια
- Μουντιάλ 2018: Αντίστροφη μέτρηση για τον μεγάλο τελικό
- Υποβολή ηλεκτρονικής αίτησης - μηχανογραφικού δελτίου για την εισαγωγή αλλοδαπών - αλλογενών στην Τριτοβάθμια Εκπαίδευση
- Δρακόντεια μέτρα ασφαλείας στη Γαλλία το Σαββατοκύριακο - Επί ποδός 110.000 αστυνομικοί
- Κομισιόν για Γιούνκερ: Ο πρόεδρος έχει ισχιαλγία, δεν ήταν μεθυσμένος
- Σεισμός 4,5 βαθμών Ρίχτερ ανοιχτά της Κρήτης