Φανουρόπιτα, η πιο γνωστή νηστίσιμη πίτα της Ορθοδοξίας

Η πίτα που φανερώνει, η Φανουρόπιτα, είναι ένα νηστίσιμο κέικ που «διαβάζεται» και μοιράζεται για να συγχωρεθούν οι αμαρτίες της άπιστης και σκληρής μητέρας του Αγίου Φανούριου και στο οποίο αποδίδεται η ικανότητα να φανερώνει χαμένα αντικείμενα και πρόσωπα.

Η πίτα παρασκευάζεται την παραμονή της 27ης Αυγούστου ή την ίδια ημέρα και ανάλογα με την περιοχή φτιάχνεται είτε με επτά είτε με εννέα υλικά που συμβολίζουν τις επτά ημέρες της δημιουργίας, τους επτά αρχάγγελους ή τα εννέα τάγματα των αγγέλων. Σύμφωνα

με την παράδοση πρέπει να μοιραστεί σε επτά τουλάχιστον πρόσωπα.

Υλικά για τη Συνταγή380ml φρεσκοστιμμένο χυμό πορτοκαλιού210 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα σκόνη½ κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο σκόνη200ml σπορέλαιο100 γραμμάρια σταφίδες ξανθές500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουΓια το στόλισμα (προαιρετικά)Ζάχαρη άχνη© Basilica.ro / Raluca EneΕκτέλεσηΑρχικά, σε ένα μπολ ανακατέψτε με τον αυγοδάρτη τον χυμό πορτοκαλιού με την κρυσταλλική ζάχαρη, την κανέλα και το γαρύφαλλο. Αναμείξτε μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη.Στη συνέχεια προσθέστε το σπορέλαιο και χτυπήστε καλά.Σε ένα μικρό μπολ βάλτε τις σταφίδες και μια κουταλιά της σούπας από την ποσότητα του αλευριού. Αναμείξτε μέχρι να καλυφθούν καλά οι σταφίδες και αφήστε το στην άκρη.Συνεχίστε, ρίχνοντας όλη την ποσότητα του αλευριού μέσα στο μπολ με τα υγρά. Ομογενοποιήστε το μίγμα και τελευταίες ρίξτε τις αλευρωμένες σταφίδες.Στο μεταξύ προθερμάνετε το φούρνο στους 180ο C και λαδοαλευρώστε ένα στρογγυλό (κατά προτίμηση) ταψί.Ψήστε για 30-40 λεπτά, προσέχοντας να μην ξεπεράσετε το χρόνο αυτό, ειδάλλως το αποτέλεσμα θα είναι μια τριφτή φανουρόπιτα.Αφήστε την πίτα να κρυώσει εντελώς και διακοσμήστε με άχνη ζάχαρη.

Διαβάστε επίσης:

Μπιφτέκι λαχανικών για χορτοφάγους …και όχι μόνο!

Χοιρινοί κεφτέδες με δροσερή σαλάτα μαϊντανού

Φέτα ψητή µε ντοµάτα και ρίγανη

Keywords
Τυχαία Θέματα