Καφές: Ποιο είδος ωφελεί τον εγκέφαλο
Οι επιστήμονες απέδειξαν ότι η κατανάλωση συγκεκριμένων τύπων καφέ, είναι ευεργετική για την υγεία του εγκεφάλου.
Σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, το 54% των ενηλίκων στις ΗΠΑ πίνουν καθημερινά καφέ.
Αν και η κατανάλωση καφέ μπορεί να έχει θετική αλλά και αρνητική επίδραση στην υγεία, έρευνα του 2016 κατέληξε ότι τα οφέλη είναι περισσότερα από τους δυνητικούς κινδύνους.
Ένα από αυτά, είναι ότι ο καφές προστατεύει τον εγκέφαλο από νοητικές δυσλειτουργίες και
Ο Δρ. Donald Weaver, διευθυντής στο Ινστιτούτο Εγκεφάλου Krembil, δήλωσε ότι «η κατανάλωση καφέ φαίνεται να σχετίζεται με την μείωση κινδύνου εμφάνισης παθήσεων, όπως το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον».
Η έρευνα του Δρ. Weaver και της ομάδας του, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Frontiers in Neuroscience, υποστηρίζει ότι τα οφέλη του καφέ για τον εγκέφαλο δεν αποδίδονται στην καφεΐνη, αλλά στις ενώσεις που απελευθερώνονται κατά τη διαδικασία καβουρδίσματος των κόκκων καφέ.
Στη νέα τους έρευνα, οι ειδικοί του Ινστιτούτου Krembil Brain στο Τορόντο, εντόπισαν το είδος καφέ που υποστηρίζει τις νοητικές λειτουργίες και βοηθά στην πρόληψη της νοητικής εξασθένησης.
Οι επιστήμονες εστίασαν σε τρεις τύπους καφέ: τον σκουρόχρωμο καβουρδισμένο καφέ, τον ανοιχτόχρωμο καβουρδισμένο καφέ και τον σκουρόχρωμο καβουρδισμένο καφέ χωρίς καφεΐνη.
«Οι σκουρόχρωμοι καβουρδισμένοι καφέδες, με και χωρίς καφεΐνη, είχαν πανομοιότυπες ιδιότητες στα αρχικά πειράματά μας. Επομένως, είδαμε ότι οι προστατευτικές επιδράσεις δεν θα μπορούσαν να οφείλονται στην καφεΐνη», είπε ο έτερος συγγραφέας της μελέτης Δρ. Ross Mancini.
Οι ερευνητές μελέτησαν τον ρόλο συγκεκριμένων ενώσεων, γνωστές ως φαινυλινδάνες, οι οποίες δημιουργούνται κατά τη διαδικασία καβουρδίσματος του καφέ και του προσδίδει την πικρή του γεύση.
Φαίνεται πως ο μεγαλύτερος χρόνος καβουρδίσματος κάνει τους κόκκους καφέ να παράγουν περισσότερες φαινυλινδάνες.
Το συμπέρασμα είναι ότι ο σκουρόχρωμος καβουρδισμένος καφές, είτε κανονικός, είτε χωρίς καφεΐνη, έχει την ισχυρότερη προστατευτική επίδραση στον εγκέφαλο.
Πηγή: onmed.gr
ΥγείακαφέςείδοςοφέληδιατροφήHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παντρεύεται ο Υπάτιος Πατμάνογλου ενάμιση χρόνο μετά το τροχαίο με την Porsche όπου έχασε σύζυγο και παιδί [βίντεο]
- Έρχεται… χειμώνας την Παρασκευή, τι καιρό θα κάνει τις επόμενες ημέρες
- Ανατροπή στην υπόθεση δολοφονίας του μπάτλερ στη Θεσσαλονίκη με κατηγορούμενο γιο επιχειρηματία
- Υπάτιος Πατμάνογλου: Η τραγωδία, η αυτοκτονία και το παιδί πίσω από το δεύτερο στεφάνι
- 14ο People Management Executive Seminar
- Ελεονώρα Μελέτη: Έρχεται απόψε με άρωμα από "Σόι" και "GNTM"!
- Η Κατερίνα Γερονικολού στη χθεσινή πρεμιέρα της έπαιζε με ορθάνοιχτο από πάνω ως κάτω το φερμουάρ της [εικόνες]
- Αθήνα: Καταργούνται οι κάδοι απορριμμάτων σε σημεία της πόλης - αποκομιδή σκουπιδιών με... ραντεβού
- Το απίστευτο φιλί του Χίτλερ σε μια μικρή Εβραία -Η ιστορία μιας φωτό [εικόνες]
- Νέα παρέμβαση του ΕΣΡ για το Mega
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Νέα παρέμβαση του ΕΣΡ για το Mega
- Ρούλα Ρέβη: Πόσο photoshop έκανα στην Ελένη Μενεγάκη (Photos)
- «Κούρεμα» ως 50% στις παλιές οφειλές αγροτών-αυτοαπασχολούμενων
- Καλλιάνος: Χειμωνιάτικη κακοκαιρία από την Παρασκευή - Πού θα πέσει χιόνι
- 17χρονη πουλήθηκε στο Facebook για 500 αγελάδες, τρία αυτοκίνητα και 10.000 δολάρια (Photos)
- Καφές: Ποιο είδος ωφελεί τον εγκέφαλο
- «Καμπανάκι» στη Γερμανία: Μείωση του ΑΕΠ για πρώτη φορά από το 2015
- 17χρονη πουλήθηκε στο Facebook για 500 αγελάδες, 3 αυτοκίνητα και 10.000 δολάρια (Photos)
- Folli Follie: Παραιτείται ο Τζώρτζης Κουτσολιούτσος – Νέα αίτηση προστασίας της εταιρείας
- Συμφωνία Βρετανίας – Ε.Ε. για το Brexit: Θα πείσει η Μέι τους υπουργούς της;
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Καφές: Ποιο είδος ωφελεί τον εγκέφαλο
- Νέα παρέμβαση του ΕΣΡ για το Mega
- Folli Follie: Παραιτείται ο Τζώρτζης Κουτσολιούτσος – Νέα αίτηση προστασίας της εταιρείας
- Ρότζερ Γουότερς των Pink Floyd: Είναι ρατσιστής ο Νετανιάχου
- Ελεγχόμενη εξουδετέρωση παλιάς βόμβας στην Ελευσίνα
- Τσίπρας: Οι βουλευτές να ψηφίσουν κατά συνείδηση στη Συνταγματική Αναθεώρηση
- «Καμπανάκι» στη Γερμανία: Μείωση του ΑΕΠ για πρώτη φορά από το 2015
- Ο πρίγκιπας Κάρολος γιορτάζει τα 70 χρόνια του με μουσακά με πέρδικα (Photos)
- Αβραμόπουλος για προσφυγικό: Έμπρακτη και συνεχής η στήριξη στην Ελλάδα
- Μακάβρια γκάφα: Εφημερίδα «πέθανε» τον Σπάικ Λι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Οι «άλλες δουλειές» του φερόμενου φονιά της Γιαννούλας έκαψαν 5
- Συ.Φι. ΑΕΛ: "Στηρίζουμε τον προπονητή και τους ποδοσφαιριστές"
- Αυτά τα χαρακτηριστικά ψάχνουν οι εταιρείες στους εργαζόμενους
- Η Alcon συνεχίζει την εκστρατεία «Έχεις τόσα ακόμα να δεις» – Στόχος, η ενημέρωση του κοινού για την πρεσβυωπία
- Μπίσεσβαρ και Βέρνμπλουμ... γλύτωσαν τον ΠΑΟΚ από κάζο κόντρα στον Εργοτέλη
- Mητσοτάκης: Οδηγείτε τη χώρα σε ακυβερνησία με την «μόνιμη Απλή Αναλογική»
- Οι κινήσεις της Μελάνια εντείνουν τη νευρικότητα στο Λευκό Οίκο
- Ινδονησία: Μνηστή θύματος της αεροπορικής τραγωδίας φωτογραφήθηκε με το νυφικό! [pics]
- «Η μαφία στην Ιταλία συνεργάζεται με οπαδούς, κάνοντας επιθέσεις και σε δημοσιογράφους»
