Καλαμαράκια με ρύζι

12:42 15/6/2015 - Πηγή: Το Ποντικι
Cucina povera

Εύκολο και καλοκαιρινό φαγάκι χωρίς ιδιαίτερο κόστος.

1 κιλό καλαμαράκια

1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/2 ματσάκι άνιθο

2 σκελίδες σκόρδο

1/2 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί

250 ml χυμό ντομάτας

αλάτι και πιπέρι

1 κούπα ρύζι καρολίνα

Καθαρίζουμε καλά τα καλαμαράκια και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Σε κατσαρόλα βάζουμε τα καλαμαράκια

να αχνιστούν με τα υγρά τους μέχρι να μαλακώσουν και να στεγνώσουν.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο το σκόρδο και το κρεμμύδι και σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά. Σβήνουμε με το λευκό κρασί, ρίχνουμε μέσα μια κούπα ζεστό νερό σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσουν.

Μετά από 10 λεπτά ανοίγουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε την ντομάτα το αλατοπίπερο μια πρέζα ζάχαρη και 2 κούπες ζεστό νερό. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το ρύζι και τον άνηθο και ανακατεύουμε συνέχεια στην αρχή να μην μας κολλήσει.

Βράζουμε με ανοιχτή κατσαρόλα μέχρι να πιεί το ρύζι τα υγρά και να ψηθεί καλά.

συνταγήμαγειρικήκαλαμαράκιαρύζιHas video:
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
ρυζι, φλιτζάνι, video, Πρώτη ημέρα του Καλοκαιριού, φωτια, ζαχαρη, ντοματα, ελαιολαδο, ζεστο νερο, υγρα, κρασι, νερο, πρεζα, συνεχεια, σκορδο, φλιτζάνι, ιδιαιτερο, λευκο
Τυχαία Θέματα
μανιταροσουπα, ζεστο νερο, πανεπιστημιο κυπρου, dsc-hx9v, imac
iNews > Ειδήσεις > Το Ποντικι