Κέικ με μπανάνες, καρύδια και γλάσο σοκολάτας
Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το πανεύκολο και πεντανόστιμο κέικ με τον καφέ σας, με ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα, για πρωινό ή για απογευματινό σνακ.
Η συνταγή αυτή είναι ειδικά σχεδιασμένη για να εκμεταλλευτείτε τις ώριμες μπανάνες που ξεχνιούνται
3 ώριμες μπανάνες
1 αυγό
125 ml σπορέλαιο ή λιωμένο βούτυρο
250 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ.
50 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
100 γραμμάρια ζάχαρη καστανή
1 τσιμπιά αλάτι
15 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1 χούφτα καρύδια, θρυμματισμένα
1 χούφτα σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)
Επιπλέον βούτυρο και αλεύρι για το πασπάλισμα της φόρμας
Για το γλάσο σοκολάτας
100 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
90 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Εκτέλεση1. Αρχικά προθερμάνετε το φούρνο στους 180ο C στις αντιστάσεις και βουτυροαλευρώστε μια φόρμα μακρόστενη 24 εκατοστών.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ πολτοποιήστε με το μηχάνημα πρες πουρέ τις ώριμες μπανάνες, μέχρι να έχετε ένα λείο μίγμα.
3. Προσθέστε σε αυτό το αυγό, το σπορέλαιο, τις δύο ζάχαρες και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά.
4. Κοσκινίστε το αλεύρι, με το μπέικιν και το αλάτι και ενσωματώστε το σταδιακά στο μίγμα του μπολ με μια σπάτουλα.
5. Ρίξτε τα θρυμματισμένα καρύδια και τις σταγόνες σοκολάτας, αν χρησιμοποιήσετε και αναμείξτε ομοιόμορφα με τη σπάτουλα.
6. Μεταφέρετε το μίγμα στην προετοιμασμένη φόρμα και ψήστε για 45 με 50 λεπτά ή μέχρι το ξύλινο σουβλάκι που θα το τρυπήσετε στο κέντρο, να βγαίνει καθαρό.
7. Αφήστε το εκτός φούρνου 5 λεπτά, ξεφορμάρετέ το και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
8. Ετοιμάστε το γλάσο, ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε μπολ και ζεστάνετέ το να λιώσει με την τεχνική του μπαιν μαρί (υδατόλουτρο) ή σε φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να έχετε μια ομοιόμορφη κρέμα.
9. Περιχύστε το κέικ με το γλάσο και διακοσμήστε το με ολόκληρους ξηρούς καρπούς.
Διαβάστε επίσης:
Μαλτέζικη συνταγή για ομελέτα με φιδέ
Παραδοσιακά συκοπιτάκια για το καλοσώρισμα του φθινοπώρου
Ατομικές πίτσες σαν αυτές του σχολικού κυλικείου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το βίντεο που σόκαρε τον πλανήτη: Άγρια δολοφονία για ένα «ευχαριστώ»
- Οι Ελβετοί ψηφίζουν την Κυριακή για να κλείσουν τα εργοστάσια κτηνοτροφίας!
- Τα «συγχαρητήρια» Μητσοτάκη στην Τουρκία και το μήνυμα φιλίας στον τουρκικό λαό
- Πώς μπορούν να παγιδεύσουν το τηλέφωνο σου και να καταγράψουν τα πάντα, από κλήσεις μέχρι κινήσεις στα social media
- Βρετανία: Τέλος τα χαρτονομίσματα, από 30 Σεπτεμβρίου μόνο πλαστικές στερλίνες
- Θρίλερ στον Ατλαντικό: Drone παλεύει με τον τυφώνα Φιόνα - Τρομακτικό βίντεο
- Νέα Υόρκη: Άγρια δολοφονία για ένα… «ευχαριστώ»
- Αλαμπάμα: «Πάγωσαν» οι φλέβες του και γλίτωσε την εκτέλεση θανατικής ποινής
- 24 Σεπτεμβρίου – Θεωρία συνωμοσίας για παγκόσμιο black out
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Δίπλα – δίπλα Δένδιας και Τσαβούσογλου στη Νέα Υόρκη
- Ιράν: Ο Έλον Μασκ ενεργοποιεί τo Starlink για την πρόσβαση στο διαδίκτυο
- Όταν ο ανθρωπισμός πάει περίπατο… στη Μανωλάδα
- Κυριάκος Μητσοτάκης στον ΟΗΕ: Η γλώσσα της Τουρκίας γίνεται ολοένα και πιο φιλοπόλεμη (Video)
- Wall Street: Κλείσιμο με μεγάλη πτώση
- Μητσοτάκης από το βήμα του ΟΗΕ: «Η ηγεσία της Τουρκίας φαίνεται να έχει μια περίεργη εμμονή με τη χώρα μου»
- Ανακοινώθηκε ο Μανωλάς από την Αλ Σαρτζά ως… Έλληνας πολεμιστής
- Τέσσερα drones ιρανικής κατασκευής κατέρριψαν οι Ουκρανοί – Αντίδραση από το Κίεβο
- Εκρηκτική πρεμιέρα για τον Παναθηναϊκό, απέναντι στην πρωταθλήτρια Ευρώπης Αναντολού Εφές (Videos)
- Και οι θεατρικές πρεμιέρες συνεχίζονται…
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Κέικ με μπανάνες, καρύδια και γλάσο σοκολάτας
- Και οι θεατρικές πρεμιέρες συνεχίζονται…
- Ο υπέροχος κόσμος του Κακογιάννη…
- Όταν ο ανθρωπισμός πάει περίπατο… στη Μανωλάδα
- Wall Street: Κλείσιμο με μεγάλη πτώση
- Ιράν: Ο Έλον Μασκ ενεργοποιεί τo Starlink για την πρόσβαση στο διαδίκτυο
- Μητσοτάκης από το βήμα του ΟΗΕ: «Η ηγεσία της Τουρκίας φαίνεται να έχει μια περίεργη εμμονή με τη χώρα μου»
- Τέσσερα drones ιρανικής κατασκευής κατέρριψαν οι Ουκρανοί – Αντίδραση από το Κίεβο
- Δίπλα – δίπλα Δένδιας και Τσαβούσογλου στη Νέα Υόρκη
- Εκρηκτική πρεμιέρα για τον Παναθηναϊκό, απέναντι στην πρωταθλήτρια Ευρώπης Αναντολού Εφές (Videos)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Καιρός: Ηλιοφάνεια και άνοδος της θερμοκρασίας
- Συντάξεις Οκτωβρίου: Ξεκινούν από την Τρίτη 27 Σεπτεμβρίου οι πληρωμές
- «Κόκκινη γραμμή» στον αναθεωρητισμό του Ερντογάν «τράβηξε» ο Μητσοτάκης – Το direct μήνυμα ειρήνης στον λαό της Τουρκίας
- Ελένη Μενεγάκη: Η περιπέτεια με τις γλάστρες και το φερμουάρ που της άνοιξε on air
- Ο Μπάιντεν θα πιέσει την ενεργειακή βιομηχανία να μετακυλήσει την πτώση των τιμών του πετρελαίου διεθνώς στους Αμερικανούς καταναλωτές
- Oι Έλληνες της Τασμανίας: Η δασκάλα που μαθαίνει ελληνικά στα παιδιά ομογενών
- The Rooster Antiparos
- Επιδημία Έμπολα: Στους 4 οι νεκροί από τον ιό στην Ουγκάντα
- Συνάντηση Πελετίδη με τον Πρέσβη της Ινδίας
- Ιράν: Έτοιμος να βγει στους δρόμους ο στρατός – Η «σπίθα» που έφερε τη «φωτιά»