Κι όμως το κάνεις λάθος - Γιατί δεν πρέπει να βάζουμε ποτέ τη σοκολάτα στο ψυγείο
20:25 18/2/2019
- Πηγή: Το Ποντικι
ΚΟΣΜΟΣ «Σταματήστε επιτέλους να βάζετε τη σοκολάτα στο ψυγείο» λέει ο Αλέν Ντουκάς, ένας από τους κορυφαίους Γάλλους σεφ, με τρία αστέρια Michelin, ο οποίος έχει πλέον ανοίξει δέκα καταστήματα πώλησης σοκολάτας και διαθέτει και σοκολατοποιία στη Γαλλία.
Σύμφωνα με τον Ντουκάς λοιπόν, ο οποίος μίλησε στο Business Insider, η σοκολάτα πρέπει να διατηρείται μεταξύ 15°C και 18°C σε ξηρό μέρος, ενώ η καλύτερη θερμοκρασία για κατανάλωση είναι περίπου 20°C. Εάν η σοκολάτα κρατηθεί στο ψυγείο, το νερό συμπυκνώνεται και η σοκολάτα λευκαίνει. Μάλιστα, διευκρινίζει ότι «οι γκανάς πρέπει να καταναλώνονται μέσα σε δύο ή τρεις εβδομάδες, οι πραλίνες σε διάστημα τριών έως τεσσάρων εβδομάδων το μέγιστο, ενώ οι μπάρες σοκολάτας μπορούν να καταναλωθούν μέσα σε λίγους μήνες». Ο Νταμιέν Κουλιού, διευθύνων σύμβουλος της Le Chocolat Alain Ducasse στο Λονδίνο, εξήγησε γιατί η θερμοκρασία δωματίου είναι η καλύτερη για κατανάλωση σοκολάτας. Σύμφωνα με τον Κουλιού όταν η σοκολάτα συμπυκνώνεται στο ψυγείο, το νερό αντιδρά με τη ζάχαρη που περιέχεται στη σοκολάτα και κρυσταλλώνεται στην επιφάνεια, ασπρίζοντας το χρώμα, διευκρινίζοντας ωστόσο ότι δεν αλλοιώνεται η γεύση και η σύστασή της. Πηγή: HuffPost/BIΆλεν ΝτούκαςΣοκολάταψυγείοHas video: Exclude from popular: 0
Keywords
σοκολατα, ψυγειο, λαθος, κοσμοσ, σεφ, michelin, γαλλια, business, insider, chocolat, video, popular, ζαχαρη, λονδινο, σεφ, αστερια, εβδομαδες, γευση, διαστημα, κοσμοσ, νερο, πηγη, τρια, χρωμα, business, chocolat, γκανας, michelin, popular, θερμοκρασια, insider
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μεγάλη μάχη με τον καρκίνο για την Άντα Λιβιτσάνου!!!
- Το «αντίο» του Γιάννη Καλλιάνου στο OPEN
- Ορεστιάδα: “‘Εφυγε” από τη ζωή 46χρονος στρατιωτικός
- ΣΥΡΙΖΑ: Η κ. Σπυράκη χρωστά δάνεια 713.000 ευρώ
- Πόσα λεφτά βγάζει η Ελένη Μενεγάκη εκτός ALPHA;
- Πώς Ένα Γλέντι Γάμου Κατέληξε Σε Οικογενειακή Τραγωδία
- Εξέλιξη - σοκ στην υπόθεση δολοφονίας της Ελένης Τοπαλούδη
- Εσύ το ήξερες; Γι' αυτό η βέρα φοριέται στο συγκεκριμένο δάχτυλο!
- Το πιο πρωτότυπο δωμάτιο ξενοδοχείου έχετε δει ποτέ
- Δείτε εδώ LIVE από το SKAI.GR τον αγώνα Τσέλσι - Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Κι όμως το κάνεις λάθος - Γιατί δεν πρέπει να βάζουμε ποτέ τη σοκολάτα στο ψυγείο
- Προσοχή: Αυτή είναι η προθεσμία για τους νέους εκλογικούς καταλόγους
- Στα χνάρια του Ολυμπιακού η Ρεάλ Μαδρίτης
- Ξεσπάθωσε ο Ερντογάν: Γιατί να μην πάρουμε τους S-400; Η Ελλάδα δεν έχει S-300;
- Μέσω δορυφόρου η παρακολούθηση των καλλιεργιών: Οι αγρότες θα λαμβάνουν sms για ακραία καιρικά φαινόμενα και συμβουλές
- Στοιχεία-σοκ της ΑΑΔΕ για τα πρατήρια καυσίμων: Παραβάσεις στο ένα στα τρία
- Επίθεση Πολάκη στον Στουρνάρα για το δάνειο: «Βρε καλώς τον αρχιτραπεζίτη, έχεις άγχος!»
- ΤΑΙΠΕΔ: Πότε θα γίνουν οι μεγάλες αποκρατικοποιήσεις
- Βραβεία «Κάρολος Κουν» 2018: Ποιοι διακρίθηκαν (Photos-Pdf)
- Ορκίστηκαν τα νέα μέλη της κυβέρνησης (Photos)
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Κι όμως το κάνεις λάθος - Γιατί δεν πρέπει να βάζουμε ποτέ τη σοκολάτα στο ψυγείο
- Ξεσπάθωσε ο Ερντογάν: Γιατί να μην πάρουμε τους S-400; Η Ελλάδα δεν έχει S-300;
- Πληροφορίες από τη σύσκεψη στην ΤτΕ: Σύμφωνο με τους κανόνες το δάνειο Πολάκη
- «Δεν προκύπτει αστυνομική βία» λέει η ΓΑΔΑ για τον θάνατο μετανάστη στο ΑΤ Ομόνοιας - Τι καταγγέλλει η σύζυγός του
- Πληροφορίες από ΤτΕ: Σύμφωνο με τους κανόνες το δάνειο Πολάκη
- Στη φυλακή η σπείρα των διαρρηκτών - Άφαντος ο δολοφόνος του επιχειρηματία
- Μητσοτάκης σε τραπεζίτες: Μειώστε το επιτόκιο στους συνεπείς δανειολήπτες
- Ειρωνείες Πολάκη σε Στουρνάρα για το δάνειο: «Βρε καλώς τον αρχιτραπεζίτη, έχεις άγχος!»
- Υπουργείο Εργασίας: Έτσι θα γίνει η αύξηση του κατώτατου μισθού
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πάτρα: «Τσίμπησαν» τον 35χρονο που έταζε φορολογικές διευκολύνσεις αποσπώντας χρήματα
- Κερδίζει έδαφος στις ευρωπαϊκές αγορές το ελληνικό κρασί
- Νέα δικογραφία για εγκληματική οργάνωση με καθοδήγηση από τις φυλακές
- Ποιος αναλαμβάνει την ανάπτυξη του «Σκλαβενίτη»
- Κ. Μπακογιάννης: «Δεν είμαι στην λογική των απολύσεων ή της ιδιωτικοποίησης»
- ΓΑΔΑ: Δεν προκύπτει αστυνομική βία για τον θάνατο 34χρονου αλλοδαπού στο Α.Τ. Ομόνοιας
- Γερουλάνος: Η πολιτεία έχει μεγάλο μερίδιο ευθύνης για την κατάστασης στους δρόμους
- Γνωστό πρόσωπο αποχωρεί από το OPEN
- Το σχέδιο αιτήσεως ακυρώσεως της ΥΑ απέστειλε σε όλους τους Δήμους ο Πατούλης
- Προφυλακίστηκαν τρεις κατηγορούμενοι για τη δολοφονία Σταματιάδη
