Κολοκυθάκια λαδερά στο φούρνο

12:33 17/8/2021 - Πηγή: Το Ποντικι

Πεντανόστιμο και πολύ έυκολο. Συνταγή απο τις supersyntages.gr

Yλικά για τη συνταγή

Ενάμιση κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες

5 κόκκινες ντομάτες ψιλοκομμένες

350 γρ. γραβιέρα κομμένη σε φέτες

200 γρ. ζαμπόν φέτες

100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

Μισό κ.γ. ζάχαρη

1 κ.γ. δυόσμο

αλάτι και πιπέρι

1 κ.γ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

2 φλιτζάνια τσαγιού ελαιόλαδο

Εκτέλεση Συνταγής

Κατ’αρχάς ετοιμάζουμε τη σάλτσα που θα βάλουμε στα κολοκυθάκια.

Σε ένα κατσαρολάκι, βράζουμε

τις ντομάτες μαζί με το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, αλάτι και πιπέρι, την ζάχαρη, και μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί 10 λεπτά.

Σε ένα τηγάνι, βάζουμε ενάμιση φλυτζάνι ελαιόλαδο και τηγανίζουμε ελαφρά τα κολοκυθάκια μας. Δεν θέλουμε να παραψηθούν, ίσα ίσα για να μαραθούν λίγο και να πάρουν χρώμα.

Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα ταψάκι και στρώνουμε τα υλικά μας ως εξής:

Μία στρώση τυρί, μία στρώση σάλτσα, μια στρώση κολοκυθάκια. Και συνεχίζουμε ως εξής: κολοκύθια – σάλτσα, ζαμπόν – σάλτσα, τυρί – σάλτσα.

Στο τέλος πασπαλίζουμε και καλύπτουμε με παρμεζάνα.

Ψήνετε τα λαδερά κολοκυθάκια μας για 45 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς.

Διαβάστε επίσης

Μπριαμ

Γεμιστοί κολοκυθοανθοί με ρύζι και μυρωδικά

Καλοκαιρινή σαλάτα µε κρίθινο παξιμάδι