Κοτόπουλο αλά κρεμ
Υλικά
1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρά
2 κ.σ. βούτυρο (1 κ.σ. + 1κ.σ.)
2 κ.σ. ελαιόλαδο (1 κ.σ. + 1κ.σ.)
2 σκ. σκόρδο
400 γρ. φρέσκα μανιτάρια
1 κ.σ. εστραγκόν, αποξηραμένο
100 ml λευκό κρασί
2 φιλέτα κοτόπουλο χωρίς κόκαλο και δέρμα
30 ml μπράντυ
100 ml νερό
Ένας κύβος ζωμός κοτόπουλου
150 ml κρέμα γάλακτος (μπορείτε και λάιτ)
Για το σερβίρισμα
Ρύζι μπασμάτι
Εκτέλεση
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με 1 κ.σ. βούτυρο και 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε μέσα στο τηγάνι.
Αφήνουμε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με το εστραγκόν.
Περιμένουμε μέχρι να πάρουν τα μανιτάρια ωραίο χρώμα, περίπου 3-4 λεπτά.
Στη συνέχεια σβήνουμε με λευκό κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί εντελώς το αλκοόλ.
Παράλληλα, ετοιμάζουμε το κοτόπουλό μας. Βάζουμε γάντια και το κόβουμε σε κομμάτια 2 εκ.
Όταν τα μανιτάρια μας είναι έτοιμα, αφαιρούμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη.
Ρίχνουμε στο ίδιο τηγάνι 1 κ.σ. βούτυρο, 1 κ.σ. ελαιόλαδο και τα κομμάτια από το κοτόπουλό μας.
Μόλις πάρει χρώμα το κοτόπουλό (1-2 λεπτά), σβήνουμε με το μπράντυ και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ (αν είμαστε πιο έμπειροι μπορούμε να βάλουμε φωτιά στο μπράντι (να φλαμπάρουμε δηλαδή).
Προσθέτουμε στο τηγάνι τα μανιτάρια, το νερό, την κρέμα γάλακτος, τον κύβο και ανακατεύουμε ελαφρά.
Αφήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι και μυρωδικά της αρεσκείας μας.
https://akispetretzikis.com
ρύζικοτόπουλοσάλτσαHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πώς έφτασαν οι αστυνομικοί στα ίχνη των ανδρών που εισέβαλαν στο σπίτι της 85χρονης στην Κορινθία
- Πώς πέρασε στη σχολή αξιωματικών ο κ. αρχηγός και άλλοι ... "αλεξιπτωστές" της ΕΛΑΣ - Αλήθεια ή ψέμματα;
- Έδειξε την πίσω της κίνηση μέσα στο ταξί και ζαλιστήκαμε! (photos)
- Γενική Απεργία: "Παραλύει" η χώρα την Τετάρτη
- Η γυναίκα που πέταξε την κότα στο Μαξίμου θεωρείται επικίνδυνη για το πολίτευμα
- Επικίνδυνη για το πολίτευμα η γυναίκα που πέταξε κότα μέσα στο Μέγαρο Μαξίμου;
- «Κινείται για τον Μπράντον Πολ ο Ολυμπιακός»
- Βουλή: «Βροχή» δικογραφιών κατά Τσίπρα, Καμμένου, Κοτζιά υπουργών ΣΥΡΙΖΑ
- Κοινωνικό Μέρισμα 2018: Κάντε κλικ ΕΔΩ και δείτε πώς θα πάρετε από 300 έως 1.400 ευρώ
- «Παραλύει» η Ελλάδα την Τετάρτη – Ποιοι συμμετέχουν στην 24ωρη γενική απεργία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Υποψηφιότητα-«βόμβα» για τη Νέα Φιλαδέλφεια
- Κλείδωσε το κινητό: Το απίστευτο κόλπο για να το ανοίξετε αν ξεχάσετε το PIN σας
- Ιστορικές στιγμές: Ζωντανά η προσεδάφιση σκάφους στον πλανήτη Άρη (Live)
- Στους δρόμους οι εργαζόμενοι την Τετάρτη: Απεργία της ΓΣΕΕ - Πώς θα κινηθούν τα ΜΜΜ
- GNTM spoiler: Αυτή είναι η τριάδα των τελικών (Photo)
- Κοτόπουλο αλά κρεμ
- Καρκίνος του στόματος: Τα 13 «ύπουλα» σημάδια
- Μους με τρια υλικά
- Μέι: Αν απορριφθεί η συμφωνία, πάμε στο άγνωστο
- «Έτος μηδέν» το 2023; - Συναγερμός για μεγάλο αστεροειδή που θα προσεγγίσει επικίνδυνα τη Γη

- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Κοτόπουλο αλά κρεμ
- Ιστορικές στιγμές: Ζωντανά η προσεδάφιση σκάφους στον πλανήτη Άρη (Live)
- Μους με τρια υλικά
- Ληστεία με πυροβολισμούς σε σούπερ μάρκετ στα Βριλήσσια
- Το πρώτο τρέιλερ της νέας Mary Poppins
- Δεν εκμεταλλεύτηκαν τη Black Friday του Άγιαξ
- ΤΩΡΑ: Ληστεία με πυροβολισμούς σε σούπερ μάρκετ στα Βριλήσσια
- GNTM spoiler: Αυτή είναι η τριάδα των τελικών (Photo)
- Και τρίτη εταιρία πήρε άδεια για σιδηροδρομικές μεταφορές
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αιματηρή ληστεία σε σούπερ μάρκετ στα Βριλήσσια
- Ανεβάζει τους τόνους στην Τρίπολη ο Γιάννης Σμυρνιώτης
- Νέα παίκτρια στο My Style Rocks (video)
- Συνελήφθησαν δύο Αθίγγανοι για τον φόνο της ηλικιωμένης στην Κόρινθο
- Γενικοί γιατροί: Όλα ήταν προαποφασισμένα από τον πρόεδρο του ΚΕΣΥ για τον σακχαρώδη διαβήτη
- Αγιαξ: Με 300 οπαδούς η προπόνηση της ομάδας
- Μαρία Πολυδούρη - Τα λόγια σου
- Ο Κοτζιάς στηρίζει Δούρου στην περιφέρεια Αττικής
- Ζωντανά η προσεδάφιση του σκάφους InSight της Nasa στον Άρη
- Χάος, φωτιές και μολότοφ στην Αλεξάνδρας από επεισόδια μεταξύ οπαδών