Κρουασανάκια με γέμιση μήλου και ελαφρύ σιρόπι γκαζόζας

06:32 31/10/2023 - Πηγή: Το Ποντικι

Τα κρουασανάκια μηλόπιτας ετοιμάζονται πανεύκολα με φρέσκια ζύμη για κρουασάν του εμπορίου, γεμίζονται με μήλο και κανέλα και καραμελώνουν υπέροχα αφού ψήνονται σε μίγμα βουτύρου, βανίλιας και αναψυκτικού lemon lime (μοσχολέμονου).

Συνοδέψτε τα σκέτα, περιχυμένα με λίγο σιρόπι καραμέλας, με χτυπημένη σαντιγί και μια μπάλα παγωτό βανίλια και κάντε τους όλους να παραμιλούν.

Υλικά για τη Συνταγή

1 πράσινο μήλο (granny smith) ή άλλο ξινόμηλο, όχι πολύ γλυκό, με σφικτή σάρκα

1 συσκευασία

(225 γραμμάρια) φρέσκια ζύμη για κρουασανάκια

½ φλιτζάνι βούτυρο αλατισμένο, λιωμένο

¾ φλιτζανιού ζάχαρη

½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη + λίγο επιπλέον, αν επιθυμείτε

1 ½ κουταλιά της σούπας αλεύρι

¾ φλιτζανιού γκαζόζα (αναψυκτικό τύπου σπράιτ, διαυγές με γεύση μοσχολέμονου)

Εκτέλεση

1.Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ο C και αλείψτε με μια ελαφριά στρώση άοσμου λαδιού ένα πυρέξ ή ένα τετράγωνο ταψί ψησίματος 20 εκατοστών.

2.Καθαρίστε και κόψτε το μήλο σε 6-8 φέτες, ανάλογα με το πόσα τριγωνάκια ζύμης έχει χωρισμένα η συσκευασία. Ανοίξτε τον μεταλλικό κύλινδρο από την κόκκινη άκρη, στρίβοντας το κουτί για να ανοίξει. Ξεδιπλώστε τη ζύμη και ξεχωρίστε τα κομμάτια.

3.Πασπαλίστε το κάθε κομμάτι με λίγη κανέλα, προσθέστε μια φέτα μήλου και τυλίξτε το σε μικρό πακετάκι σαν κρουασάν. Συνεχίστε και με τα υπόλοιπα κομμάτια με τον ίδιο τρόπο. Τοποθετήστε τα σε μια στρώση στο πυρέξ ή στο προετοιμασμένο ταψί.

4.Σε ένα μπολάκι ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, με τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλεύρι και περιχύστε τα κρουασανάκια με αυτό.

5.Ρίξτε το αναψυκτικό γύρω από τις άκρες των ρολών και πασπαλίστε με λίγη επιπλέον κανέλα, αν επιθυμείτε.

6.Ψήστε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 35-40 λεπτά και σερβίρετε με λίγη σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό.

Διαβάστε επίσης:

Νιόκι με μανιτάρια και μπλε τυρί, ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο

Cupcakes καρότου με υπέροχη βουτυρόκρεμα τυριού

Φέτα ψητή στο φούρνο, με μεσογειακά αρώματα, μέλι και λεμόνι