Μαγειρίτσα: Πώς να καθαρίσετε σωστά τα έντερα – Κίνδυνος δηλητηρίασης
Το Ελληνικό Πάσχα χαρακτηρίζεται από πολλές γαστριμαργικές απολαύσεις. Μία από αυτές είναι και η παραδοσιακή μαγειρίτσα που τρώμε στο οικογενειακό τραπέζι το βράδυ του Μ. Σαββάτου, μετά την Ανάσταση.
Η παραδοσιακή μαγειρίτσα, εκτός από την συκωταριά, περιέχει και έντερα. Εκεί ακριβώς έγκειται και ο κίνδυνος δηλητηρίασης. Τα έντερα που δεν είναι σωστά και επαρκώς καθαρισμένα, μπορεί να... χαλάσουν
Είναι λοιπόν πολύ σημαντικό, για να αποφύγουμε την όποια δηλητηρίαση να έχουμε πλύνει καλά και σχολαστικά τα έντερα στην μαγειρίτσα, πριν την μαγειρέψουμε. Εξάλλου δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις ανθρώπων που κατανάλωσαν μαγειρίτσα, η οποία δεν είχε πλυθεί καλά, και έπαθαν δηλητηρίαση.
Το καθάρισμα στα έντερα είναι πραγματικά μεγάλος μπελάς, αλλά αξίζει να γίνει σχολαστικά και τέλεια. Ο πιο γνωστός τρόπος για να το κάνουμε πριν μαγειρέψουμε την μαγειρίτσα είναι και ο παραδοσιακός:
Δηλαδή με άφθονο τρεχούμενο νερό πλένουμε πρώτα τα έντερα εξωτερικά. Στη συνέχεια, γεμίζουμε το έντερο με νερό και το σπρώχνουμε με το χέρι μέχρι να βγει το νερό από την άλλη άκρη. Το νερό θα παρασύρει τις ακαθαρσίες από το εσωτερικό. Η διαδικασία αυτή του εσωτερικού καθαρισμού θα πρέπει να επαναληφθεί 3 και 4 φορές γιατί με την πρώτη, όλο και κάτι θα παραμείνει. Στη συνέχεια τα καθαρά έντερα τα βάζουμε σε ένα τάπερ με ξύδι και λεμόνι και τα αφήνουμε εκεί μέχρι να τα μαγειρέψουμε.
Ένας άλλος τρόπος για να καθαρίσουμε τα έντερα στην μαγειρίτσα, είναι με ένα ξυλάκι (πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν και ένα στυλό) που θα μας βοηθήσει να γυρίσουμε το εσωτερικό του εντέρου ανάποδα (δηλαδή το μέσα-έξω). Η διαδικασία αυτή, απαιτεί ηρεμία και αρκετό χρόνο, γιατί δεν είναι εύκολο πράγμα να γυρίσετε τα έντερα πόντο – πόντο. Μόλις γίνει αυτό, τα πλένετε πάλι με άφθονο νερό και ξύδι, πολλές φορές.
Ο τρίτος τρόπος που είναι μάλλον και ο πιο γρήγορος, είναι ο εξής: Πιάνουμε την άκρη από το έντερο και με ένα ψαλίδι το κόβουμε σε ολόκληρο το μήκος του, μέχρι την άλλη άκρη. Το εσωτερικό του, είναι πλέον με ευκολία, στη διάθεση μας για να το καθαρίσουμε και να το πλύνουμε με άφθονο νερό, ξύδι και λεμόνι.
Πηγή: Iatropedia
μαγειρίτσαΠάσχαδηλητηρίασηHas video:- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Στα 12, έβγαλα γένια και είχα και περίοδο»
- Πολάκη που διαγράφει με τροπολογία 3 δισ ευρώ του ΕΟΠΥΥ
- ΣΟΚ ΓΙΑ... ΤΣΣΚΑ ΕΝΟΨΕΙ FINAL 4!
- Το τελευταίο αντίο στον Γιάννη Βόγλη
- Μόνο εδώ - Τι τοποθέτησαν οι γιατροί μέσα στο σώμα της Μίνας για να ζήσει
- Ξέσπασαν επεισόδια στο MEGA - Απαγόρευσαν την είσοδο στο κανάλι
- Πλήθος κόσμου στην κηδεία του Γιάννη Βόγλη (ΦΩΤΟ)
- Συγγενείς και φίλοι είπαν το "ύστατο χαίρε" στον Γιάννη Βόγλη (ΦΩΤΟ)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Η επίσημη ανακοίνωση του Eurogroup για τη συμφωνία
- Μαγειρίτσα: Πώς να καθαρίσετε σωστά τα έντερα – Κίνδυνος δηλητηρίασης
- Coca-Cola: Απολαυστική & δροσιστική για σχεδόν έναν αιώνα
- Θέσεις της Εκκλησίας για το μεταναστευτικό-προσφυγικό και η αντισυνταγματικότητα του νέου ελληνικού νόμου 4375/2016 για παροχή καθεστώτος διεθνούς προστασίας-ασύλου
- Ντομπρόβσκις: Υπάρχει πρόοδος στις διαπραγματεύσεις με την Ελλάδα
- Κατατέθηκε στη Βουλή το ασφαλιστικό
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Μαγειρίτσα: Πώς να καθαρίσετε σωστά τα έντερα – Κίνδυνος δηλητηρίασης
- Coca-Cola: Απολαυστική & δροσιστική για σχεδόν έναν αιώνα
- Κατατέθηκε στη Βουλή το ασφαλιστικό
- Η επίσημη ανακοίνωση του Eurogroup για τη συμφωνία
- Ντομπρόβσκις: Υπάρχει πρόοδος στις διαπραγματεύσεις με την Ελλάδα
- Θέσεις της Εκκλησίας για το μεταναστευτικό-προσφυγικό και η αντισυνταγματικότητα του νέου ελληνικού νόμου 4375/2016 για παροχή καθεστώτος διεθνούς προστασίας-ασύλου
- Τσακαλώτος για επιπρόσθετα μέτρα: Αναζητούμε ένα μηχανισμό “δέσμευσης”
- Eurogroup: Συζήτηση για πρόσθετα προληπτικά μέτρα στην επόμενη συνεδρίαση
- Ντάισελμπλουμ: Ισχυρή συνεργασία με τις Ελληνικές αρχές
- Ντάισελμπλουμ: Ισχυρή συνεργασία με τις Ελληνικές αρχές – Επιπρόσθετα προληπτικά μέτρα θα συζητηθούν στο επόμενο Eurogroup
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συνέδριο ΝΔ: Δείτε live το 10ο συνέδριο (VIDEO)
- Όσα περιμένουμε την επόμενη ημέρα της διαπραγμάτευσης: Ρύθμιση χρέους και αυτόματος μηχανισμός οι κατευθύνσεις για τα επόμενα βήματα
- Prince: Σήμερα η νεκροψία - Ερωτηματικά για την ύποπτη γρίπη και τα παυσίπονα
- Στα ίχνη του Δον Κιχώτη
- Στη Βουλή κατατέθηκε το ασφαλιστικό
- Ξεχείλισαν οι καμπύλες της Mariah Carey- Το ντροπιαστικό ατύχημα της τραγουδίστριας
- Παιδιά δημοτικού ραπάρουν για τα παιδιά που δεν έχουν πατρίδα
- Νταμπλούχος ο ΑΠΟΕΛ!
- Πράσινο και το κύπελλο
- Le Monde: Η Ελλάδα συμφώνησε να προχωρήσει σε 4ο μνημόνιο και νέα μέτρα