Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί (Video)
Κλασικό ιμάμ μπαϊλντί με τη δική μου ελαφριά συνταγή για απόλαυση χωρίς τέλος. Χωρίς τηγάνισμα θα καραμελώσει στο φούρνο και θα γίνει απλά τέλειο.
Υλικά Συνταγής για πέντε μερίδες
10 μέτριες μελιτζάνες6 μέτρια κρεμμύδια άνυδρα (Βατικιώτικα ή Ζακύνθου ή Κρανιδίου είναι πιο καυτερά αλλά πολύ γλυκά όταν μαγειρευτούν)6 σκόρδα6 μεγάλες ώριμες ντομάτες1½ φλ. ελαιόλαδο1 κ.σ. ζάχαρη1/2 ματσάκι μαϊντανός1 λεμόνι (χυμός)αλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέριΕκτέλεση
Για τις μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί πολύ σημαντική είναι η προετοιμασία που πρέπει να κάνουμε στις
Σε μία λεκάνη γεμάτη νερό με 1 κ.σ. αλάτι βυθίζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε να σταθούν 30 λεπτά, για να μαλακώσουν και να ανοίξουν.
Φτιάχνουμε τη γέμιση για τις μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί
Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες είτε βυθίζοντάς τες για λίγα δευτερόλεπτα σε βραστό νερό, αφού πρώτα χαράξουμε σταυρωτά τη μύτη τους, είτε λιμάροντάς τες με τη λάμα του μαχαιριού. Έτσι χωρίζει εύκολα η φλούδα από τη σάρκα. Κόβουμε στη μέση και με κουτάλι ή ζουλώντας αφαιρούμε τους σπόρους. Τις ψιλοκόβουμε με μαχαίρι.
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες και τα σκόρδα ψιλοκομμένα. Τα βάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε τις ντομάτες, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι. Τα ανακατεύουμε όλα πολύ καλά.
Γεμίζουμε τις μελιτζάνες
Έχουμε στο μεταξύ προθερμάνει το φούρνο στους 200 βαθμούς C στις αντιστάσεις. Βγάζουμε τις μελιτζάνες από το αλατόνερο, τις στύβουμε καλά με τα χέρια και με κουτάλι γεμίζουμε τη θήκη που έχουμε χαράξει κατά μήκος της σάρκας τους. Όση γέμιση μένει τη ρίχνουμε από πάνω τους. Τις τοποθετούμε σε ταψάκι, τη μια πλάι στην άλλη, κοντά κοντά, τις περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και 1 φλ. νερό.
Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόχαρτο και με καπάκι ή αλουμινόχαρτο καλά γύρω γύρω, να κλείσει. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε γάστρα. Ψήνουμε 45 λεπτά έως 1 ώρα, μέχρι να μείνουν μόνο με το λάδι. Προς το τέλος του ψησίματος ξεσκεπάζουμε το ταψί.
Τις σερβίρουμε χλιαρές ή κρύες. Μπορούμε να τις πασπαλίσουμε με λίγη τριμμένη φέτα προς το τέλος του ψησίματος. Αλλιώς τις σερβίρουμε κρύες με ένα κομμάτι φέτα στο πλάι.
Πηγή: argigo.gr
ΜπαρμπαρίγουΙμάμ μπαϊλντίσυνταγήφούρνοςHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ελένη Μενεγάκη: Η νέα φωτογραφία της που προκάλεσε… εγκεφαλικά!
- Θεσσαλονίκη: Αποκαλύψεις για τη δολοφονία γυναίκας από τον ψυκτικό που φώναξε για το κλιματιστικό [pics, video]
- Πέντε σημάδια που πρέπει να σας οδηγήσουν αμέσως στον καρδιολόγο
- Μεγάλες καταστροφές από πυρκαγιά στο Περιστέρι
- Αποκάλυψη ηθοποιού: «Είχα χαρίσει λαχείο, κέρδισε και μου το είπε μετά από χρόνια» (video)
- Για αυτό πρέπει να κόψετε ΑΜΕΣΩΣ την ζάχαρη!
- Καρκίνος Παχέος Εντέρου: Η βιταμίνη που μάχεται τη νόσο
- Μίκης Θεοδωράκης: Δραματική η κατάσταση της υγείας του – “Φοβάται, κάνει ντρίμπλες στον θάνατο”
- Το «Μυθιστόρημα του Μ. Αλεξάνδρου», Ευαγγελιστάρια του 12ου αι. κι άλλα σπάνια χειρόγραφα
- Θεσσαλονίκη: Νεκρή γυναίκα στην Καλαμαριά – Πνίγηκε στη θάλασσα που έκανε μπάνιο!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Xωρίς «Πάμε Πακέτο» σήμερα: Η ανάρτηση και το αιχμηρό σχόλιο της Βίκυς Χατζηβασιλείου
- Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί (Video)
- Το γαλακτομπούρεκο του Άκη Πετρετζίκη (Video)
- Τσίπρας από Χάλκη: Απρόβλεπτοι οι γείτονες με ενέργειες που προκαλούν - Πρώτα στην Κύπρο, τώρα λένε ότι θα ανέβουν και προς Ελλάδα
- Tο μήνυμα της Μαρέβα Μητσοτάκη στη Τζένη Μπαλατσινού για τον γάμο της (Photo)
- Ανατροπή στην υπόθεση Χατζηπαύλου: «Είδε κάτι που δεν έπρεπε να δει και τον σκότωσαν»
- Διαμάχη Ολυμπιακού – ΕΡΤ για τα τηλεοπτικά συμβόλαια
- Επαναλαμβανόμενες απεργίες στην ΕΡΤ
- Υπόθεση Νίκου Χατζηπαύλου: «Είδε κάτι που δεν έπρεπε να δει και τον σκότωσαν»
- Υπό έλεγχο η φωτιά στη Χαλκιδική
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί (Video)
- Το γαλακτομπούρεκο του Άκη Πετρετζίκη (Video)
- Ξέσπασμα Μαρίας Παπασπύρου για δημοσίευμα: Συστηματική η προσπάθεια δημιουργίας ψευδών ειδήσεων από κύκλους συμφερόντων
- Ανατροπή στην υπόθεση Χατζηπαύλου: «Είδε κάτι που δεν έπρεπε να δει και τον σκότωσαν»
- Υπόθεση Νίκου Χατζηπαύλου: «Είδε κάτι που δεν έπρεπε να δει και τον σκότωσαν»
- Xωρίς «Πάμε Πακέτο» σήμερα: Η ανάρτηση και το αιχμηρό σχόλιο της Βίκυς Χατζηβασιλείου
- Επαναλαμβανόμενες απεργίες στην ΕΡΤ
- Tο μήνυμα της Μαρέβα Μητσοτάκη στη Τζένη Μπαλατσινού για τον γάμο της (Photo)
- Δύο πυρκαγιές στην Λάρισα
- «Συμφώνησε με Νάπολι ο Μανωλάς»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η Ναμίμπια πουλάει άγρια ζώα για να τα σώσει από την ξηρασία...
- ΣΥΡΙΖΑ: Αναμένουμε από τον κ. Μητσοτάκη να καταδικάσει την επίθεση στελέχους ΝΔ εναντίον επιθεωρητή ΣΕΠΕ
- Σία αναγνωστοπούλου: Δεν ξέρω αν ο κ. Μητσοτάκης έχει ενδιαφερθεί ποτέ για την Αχαΐα
- Τροχαίο Αθηνών – Θεσσαλονίκης: Σύγκρουση αυτοκινήτου με μηχανή – Κυκλοφοριακό χάος στην εθνική οδό!
- Βερολίνο: «Σουβενίρ» του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου 74 χρόνια μετά! Video
- Συγκλονίζει ο πατέρας του Ν. Χατζηπαύλου: Τον σκότωσαν γιατί είδε κάτι που δεν έπρεπε
- Αυτή είναι η πιο επικίνδυνη τροφή για την υγεία μας
- ΣΥΡΙΖΑ: Ο κ. Μητσοτάκης να καταδικάσει την επίθεση στελέχους της ΝΔ σε επιθεωρητή του ΣΕΠΕ
- Κώστας Μανωλάς: «Συμφώνησε με τη Νάπολι», λένε οι Ιταλοί