Οι 5 πιο επικίνδυνες καλοκαιρινές τροφές για δηλητηρίαση
Έχει παρατηρηθεί ότι κατά τους καλοκαιρινούς μήνες αυξάνονται τα κρούσματα δηλητηριάσεων ή άλλων ασθενειών που σχετίζονται με την κατανάλωση ακατάλληλων ή χαλασμένων τροφών. Αυτό είναι λογικό εφόσον οι υψηλές θερμοκρασίες αλλοιώνουν πιο εύκολα και γρήγορα τις τροφές που μένουν εκτεθειμένες εκτός ψυγείου, ή εκείνες που έχουν αποψυχθεί και ξαναψύχονται.
Σύμφωνα με το αμερικανικό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) μεταξύ των 31 πιο διαδεομένων παθογόνων, οι περισσότεροι θάνατοι από δηλητηρίαση κάθε καλοκαίρι
Οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι, ωστόσο, αφορούν απλά τροφές που συνηθίζουμε να καταναλώνουμε πιο συχνά το καλοκαίρι, παρά εκείνες που έχουν αλλοιωθεί από τη ζέστη.
Δείτε ποιες είναι οι πιο επικίνδυνες τροφές, που καταναλώνουμε περισσότερο το καλοκαίρι, για πιθανή δηλητηρίαση, ή άλλες σοβαρές ασθένειες:
Φύτρες λαχανικών
Είναι ένα είδος λαχανικών που γνωρίζει ολοένα και μεγαλύτερη απήχηση, ιδιαίτερα ως συνοδευτική σαλάτα του κυρίως γεύματος. Αλλά οι σπόροι χρειάζονται ζεστές και υγρές συνθήκες για να αναπτυχθούν, οι οποίες τυχαίνει να είναι επίσης ιδανικές συνθήκες για την ανάπτυξη των βακτηρίων, συμπεριλαμβανομένων των Salmonella, Listeria, και E. Coli.
Ντρέσινγκ για “σαλάτα του Καίσαρα”
Μια “σαλάτα του Καίσαρα” μπορεί να σας αρρωστήσει αν η ειδική σάλτσα που είνα το σήμα-κατατεθέν της εν λόγω σαλάτας έχει γίνει με τον παραδοσιακό τρόπο, δηλαδή με ωμά αυγά. Οι σάλτσες (ντρέσινγκ) που αγοράζετε από τα καταστήματα και οι οποίες είναι εμφιαλωμένες είναι πολύ ασφαλείς, επειδή είναι παστεριωμένες. Οι σπιτικές σάλτσες είναι εκείνες που θα πρέπει να προσέχετε.
Πράσινες σαλάτες
Εκτός από το ντρέσινγκ, ιδιαίτερη προσοχή επιβάλλεται και για τα πράσινα λαχανικά, όπως το μαρούλι, το λάχανο, η ρόκα, το σπανάκι κλπ που έχει η σαλάτα σας. Πολλές φορές τα λαχανικά αυτά δεν πλένονται επαρκώς με άφθονο νερό, χειρίζονται από άτομα που δεν πλένουν όπως πρέπει τα χέρια τους και, ακόμα χειρότερα, κόβονται για να μπουν στο πιάτο σας στο ίδιο ξύλο κοπής με το κρέας.
Οστρακοειδή
Τα ωμά οστρακοειδή είναι μία από τις πιο... καλοκαιρινές λιχουδιές που υπάρχουν. Αλλά εμπεριέχουν και τον κίνδυνο βακτηρίων όπως τα Vibrio parahaemolyticus και Vibrio vulnificus, τα οποία προκαλούν διάρροια, έμετο και κοιλιακό πόνο σε υγιείς ανθρώπους. Για τα άτομα με ηπατική νόσο, διαβήτη, καρκίνο, διαταραχές του στομάχου, ή οποιαδήποτε άλλη κατάσταση που επηρεάζει το ανοσοποιητικό σύστημα, το Vibrio vulnificus είναι εξαιρετικά επικίνδυνο: μπορεί να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας μια απειλητική για τη ζωή ασθένεια. Οι μισές από όλες τις μολύνσεις του αίματος με Vibrio vulnificus είναι θανατηφόρες!
Σπιτικό παγωτό
Πολλοί άνθρωποι συνηθίζουν να φτιάχνουν το δικό τους παγωτό στο σπίτι. Όταν αυτό γίνεται με την παραδοσιακή συνταγή όπου περιέχει και ωμό αυγό, υπάρχει ο κίνδυνος της σαλμονέλας. Το μαγείρεμα και η παστερίωση σκοτώνουν τη σαλμονέλα. Τα αγοραστά παγωτά είναι κατά κανόνα πιο ασφαλή, αλλά μπορεί και εκείνα να περιέχουν επιβλαβή βακτήρια. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος σε αυτή την περίπτωση αφορά παγωτά που έχουν αποψυχθεί και ξαναψυχθεί.
Πηγή: iatropedia
επικίνδυνες τροφέςδηλητηρίασηκαλοκαίριHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τα σκληρά λόγια της Βάνας Μπάρμπα για τη Ρούλα Κορομηλά
- Ρόδος: Δολοφονική επίθεση Ιταλών σε Αλβανό
- Κράνμπερι, το νέο αντιβιοτικό
- Άντρας μαχαίρωσε και σκότωσε τουλάχιστον 19 ανθρώπους στην Ιαπωνία
- ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΗ ΠΑΕ ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΣ : ΝΕΑ ΚΑΤΑΔΙΚΗ ΑΛΑΦΟΥΖΟΥ, ΘΩΜΑΪΔΗ, ΣΚΑΪ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΙΚΑΙΟΣΥΝΗ
- Οι 5 πιο επικίνδυνες καλοκαιρινές τροφές για δηλητηρίαση
- Αστυνομικοί με πλαστά δικαιολογητικά
- Οι προτάσεις Τσίπρα για την συνταγματική αναθεώρηση
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Οι 5 πιο επικίνδυνες καλοκαιρινές τροφές για δηλητηρίαση
- Την Ρωσία «δείχνει» η Κλίντον για τη διαρροή e-mail των Δημοκρατικών - Ξεκινά έρευνα το FBI
- Η απόλυτη λίστα με όλα τα χαρακτηριστικά των Pokémon GO
- Φωτιά κοντά σε βάση του ΝΑΤΟ στη Σμύρνη - Για σαμποτάζ φοβούνται οι αρχές
- Η κυβερνητική πρόταση για τη συνταγματική Αναθεώρηση: Δύο θητείες οι βουλευτές - Θρησκευτική ουδετερότητα
- Η υπερτροφή του μέλλοντος θα είναι γάλα από την κοιλιά του πιο αηδιαστικού εντόμου
- Κάλεσμα Τσίπρα σε γόνιμο διάλογο για ένα νέο Σύνταγμα: «Να αποφασίσουμε όλοι μαζί ποια Ελλάδα θέλουμε»
- Γεννήθηκε στην Ευρώπη, το πρώτο μωρό με μικροκεφαλία που η μητέρα του είχε προσβληθεί από τον ιό Ζίκα
- Ταύρος μπαίνει σε τράπεζα και σκορπίζει πανικό (Video)
- Δείτε LIVE την ομιλία Τσίπρα για τη Συνταγματική Αναθεώρηση
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Νέα δήλωση Ν. Παππά για τις τηλεοπτικές άδειες
- Τουρκία: Συμφωνία κυβέρνησης-αντιπολίτευσης για αναθεώρηση του Συντάγματος
- Ο Ομπάμα για την ομιλία της Μισέλ στο συνέδριο: Είμαι περήφανος για σένα, σε αγαπώ
- Ο Πατριάρχης Μόσχας στην Παναγία Πάντων των θλιβομένων η χαρά [photo]
- Η ξένη σειρά «The Paradise» στην ΕΡΤ2
- H κωμική ταινία «Ποιος έπνιξε τη Μόνα;» στην ΕΡΤ3
- H Jennifer Aniston ξεσπά σε λυγμούς! Η ερώτηση που την έκανε να βάλει τα κλάματα
- Παιδί και νέοι γονείς: 5 λάθη που κάνουν οι νέοι γονείς