Πέθανε ο θρυλικός αποσταγματοποιός «Μπαμπατζίμ» - Διάσημος παραγωγός ούζου και τσίπουρου

20:06 25/12/2018 - Πηγή: Το Ποντικι

ΕΛΛAΔΑ

Ο άρχοντας του Βερτίσκου και κορυφαίος Έλληνας αποσταγματοποιός Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος, έφυγε από τη ζωή σήμερα σε ηλικία 78 ετών.

Ο άνθρωπος – θρύλος, έγραψε τη δική του μοναδική και σπουδαία σελίδα στην ιστορία του ελληνικού αμπελώνα, του ούζου και του τσίπουρου.

Γεννημένος στην Δράμα αλλά με καταγωγή από την Πόλη (Δελιώνες Σηλυβρίας) και βαριά οικογενειακή παράδοση στην οινοπαραγωγή και την αποσταγματοποιία, δούλεψε από 9 ετών στο οικογενειακό κατάστημα στον Βαρδάρη της Θεσσαλονίκης

και κατάφερε να αποκτήσει τον δικό του αμπελώνα στην Όσσα του Λαγκαδά.

Η εταιρεία Μπαμπατζίμ ξεκίνησε από τον παππού του, Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλο του Σταύρου, το 1875 στην Κωνσταντινούπολη και με την ανταλλαγή πληθυσμών το 1922 έφτασε στη Χρυσούπολη Καβάλας.

Ο εγγονός του ιδρυτή, Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος γεννήθηκε το 1940 στη Θεσσαλονίκη. Αποφοίτησε από το 4ο Γυμνάσιο Αρρένων της πόλης το 1958 και έζησε μια κινηματογραφική ζωή. Ο Ανέστης Μπαμπατζιμόπουλος ήταν παντρεμένος με την Αγγελική Στεφανή, με την οποία απέκτησαν ένα γιο, τον Χρήστο. Το 1971 σε ιδιόκτητη έκταση εγκατέστησε τον πρώτο δοκιμαστικό αμπελώνα στην περιοχή Όσσα, στην περιοχή του Λαγκαδά, στις πλαγιές του όρους Βερτίσκου σε υψόμετρο 620 μέτρων και σε απόσταση μόλις 32 χιλιομέτρων από τη Θεσσαλονίκη.

Το 1984 εμφάνισε για πρώτη φορά Rose κρασί από την ποικιλία Ξινόμαυρο, που κατέκτησε επαίνους και βραβεία και αναγνωρίστηκε ως τοπικός οίνος. Το 1988 ο Μπαμπατζιμόπουλος παρουσιάζει πρώτος το Τσίπουρο Μακεδονίας, ενώ το 2000 άνοιξε το επισκέψιμο οινοποιείο.

Γνωστός για το μεράκι του, την τόλμη του και τη διάθεσή του να μεταδώσει τις γνώσεις του στους νεότερους, ο θάνατος του αποτελεί μία μεγάλη απώλεια για την ελληνική κοινότητα των φίλων του κρασιού.

ΜπαμπατζίμούζοHas video: Exclude from popular: 0