Πολυχρηστικό άλειμμα κρέμας κάστανου
Μια κρέμα που φτιάχνεται με βρασμένα κάστανα, συγκαταλέγεται στις μαρμελάδες λόγω της τεχνικής της και αποτελεί μια πεντανόστιμη εναλλακτική της πραλίνας φουντουκιού. Μπορεί να γεμίσει τσουρέκια, κέικ, τάρτες, εκλέρ και άλλα γλυκίσματα αλλά είναι εξαιρετική και σκέτη, αλειμμένη σε ψωμί ή φρυγανιές.
Υλικά για τη συνταγή
500 γραμμάρια κάστανα
250 γραμμάρια ζάχαρη
250 γραμμάρια νερό
40 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
Λίγο
Εκτέλεση
Αφού πλύνετε τα κάστανα με τρεχούμενο νερό, βράστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη με νερό για 40 λεπτά. Στραγγίστε τα και όσο είναι ακόμα ζεστά, ξεφλουδίστε τα με τη βοήθεια ενός μικρού μαχαιριού. Βάλτε σε μια άλλη κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη και λίγο εκχύλισμα βανίλιας και τοποθετήστε την στη φωτιά. Μόλις διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, προσθέστε τα κάστανα και ανακατέψτε τα καλά. Μαγειρέψτε τα σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα, ανακατεύοντάς τα κατά διαστήματα με μια ξύλινη κουτάλα. Ρίξτε στο μίγμα την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα και μόλις λιώσει, με ένα μίξερ πολτοποιητή (πίμερ), λιώστε την μέχρι να γίνει λεία. Βάλτε την σε αποστειρωμένα βάζα όπως ακριβώς κάνετε με την μαρμελάδα και είναι έτοιμη να την χρησιμοποιήσετε.
Διαβάστε επίσης:
Τσιπούρα στο φούρνο, με πατάτες και ελιές
Λευκό μωσαϊκό με γεύση τσίζκεϊκ
Γλύκισμα της τελευταίας στιγμής με σφολιατίνια και μασκαρπόνε
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Βρέθηκε η "ασθενής μηδέν": Ποια είναι η γυναίκα - πρώτο κρούσμα που έσπειρε τον κορονοϊό
- Οικογενειακό έγκλημα για την προίκα στο Κιλκίς - «Εκπληκτικό στη σύλληψη, πρωτοφανές στην αγριότητα»
- Γερμανία: «Φρενάρει» τα εμβόλια της Pfizer
- Διασωληνώθηκε ανεμβολίαστος 24χρονος στη Λαμία - Στην κλινική Covid και ο αδελφός του
- Πριγκίπισσα Charlene: Έκανε εισαγωγή σε μονάδα θεραπείας-Τα λόγια του Αλβέρτου
- Τραγική κατάληξη ζευγαριού από τον Βόλο
- «Μια φορά κι έναν καιρό»: Η ιστορία πίσω από την πανίσχυρη φράση με την οποία ξεκινούν τα παραμύθια
- Εξαρθρώθηκε σπείρα διαρρηκτών που είχε ρημάξει το Παγκράτι - Το κόλπο με τον σκύλο και το... «σημάδεμα»
- Εξαδάκτυλος: Να πληρώνουν μέρος των νοσηλίων τους οι ανεμβολίαστοι. «Στο κύμα είμαστε όλοι, στον πνιγμό όσοι δεν φοράνε σωσίβιο» (βίντεο)
- Σεισμός τώρα στη Βοιωτία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Πολυχρηστικό άλειμμα κρέμας κάστανου
- Παπανδρέου: Όλοι είμαστε περήφανοι για τον Αντετοκούνμπο, αλλά τι γίνεται με όλους τους άλλους που μοχθούν
- Γερμανία: Περιορίζει το Pfizer και δίνει προβάδισμα στο Moderna
- Οικονόμου: Την ώρα που 9 στους 10 στις ΜΕΘ δεν έχουν κάνει εμβόλιο ο κ. Πολάκης αμφισβητεί τους επιστήμονες
- Κορωνοϊός: Η νέα επιτροπή υπό τον Τσιόδρα – Όλα τα ονόματα
- Κορωνοϊός: «Επελαύνει» το τέταρτο κύμα της πανδημίας στην Ευρώπη – Ντόμινο μέτρων και lockdown
- Σίσσυ Χρηστίδου: Συγκινεί με την ανάρτησή της για την Ιωάννα Παλιοσπύρου
- Ελληνοτουρκικά: Στην Αθήνα ο Ισπανός ΥΠΕΞ μετά τη συμφωνία με την Τουρκία
- Αυτά είναι τα 25 passwords που «αγαπούν» οι χάκερς – Τα «σπάνε» σε κάτω από 1 δεύτερο (λίστα)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πρόγραμμα Σπουδών Φυσικής ΓΕΛ (ΦΕΚ)
- Τράπεζα Θεμάτων: Θέματα και ενδεικτικές απαντήσεις στην Ιστορία της Β’ Λυκείου
- Κορωνοϊός νέα: Σφίγγει ο κλοιός για τους ανεμβολίαστους
- Αισιόδοξα σημάδια και για το φάρμακο της AstraZeneca
- Θύελλα στην ΕΕ για «μυστικό ντιλ» Μέρκελ - Λουκασένκο
- Τρεις low budget προορισμοί τρεις ώρες μακριά από την Αθήνα
- Δραματική η κατάσταση στα νοσοκομεία της Γερμανίας: Οι μαρτυρίες Ελλήνων γιατρών - Βίντεο
- «Καμπανάκι» για την έξαρση κρουσμάτων - Όλα όσα αλλάζουν από τη Δευτέρα
- Αξιολόγηση: Τελικά τι ισχύει με τη δυνατότητα επαναπροκήρυξης απεργίας;
- Συντάξεις, αναδρομικά και επιδόματα: Πότε αναμένεται να καταβληθούν
