Προσοχή με τα μελάτα αυγά
Όλοι γνωρίζουν ότι τα αυγά περιέχουν σαλμονέλα, ένα επικίνδυνο βακτήριο που εξουδετερώνεται μόνο όταν τα μαγειρεύουμε καλά. Αλλά υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που προτιμούν το βραστό τους αυγό “μελάτο” και ανησυχούν, μήπως αυτή η μέθοδος δεν σκοτώνει επαρκώς το βακτήριο της σαλμονέλας.
Για την αποφυγή μόλυνσης από σαλμονέλα, τα αυγά πρέπει να μαγειρεύονται έως ότου τόσο η λευκή σάρκα, όσο και ο κρόκος είναι στερεά. Τα φαγητά που περιέχουν αυγό πρέπει να μαγειρεύονται τουλάχιστον στους 70°
Αν σας αρέσει “μελάτο” το αυγό ή χρειάζεστε ένα ωμό αυγό για το φαγητό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ήδη παστεριωμένο, το οποίο έχει θερμανθεί σε μία θερμοκρασία που σκοτώνει τα βακτηρίδια.
Εάν μαγειρεύετε το μη-παστεριωμένο αυγό, μόνο έως ότου ο κρόκος είναι ακόμα υγρός (μελάτο), δεν θα φτάσει σε μια αρκετά υψηλή θερμοκρασία για να εξοντωθούν όλα τα βακτήρια, με αποτέλεσμα να διατρέχετε αυξημένο κίνδυνο μόλυνσης.
Αν αυτό είναι ή όχι αποδεκτός κίνδυνος υγείας, είναι επιλογή σας!
Πηγή: iatropedia
μελάτα αυγάκρόκοςβακτήριαμόλυνσηHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Καταραμένο» διαμέρισμα στην Κηφισιά: Από το ίδιο μπαλκόνι που σκοτώθηκε 6χρονος είχε αυτοκτονήσει η...
- Μαρτύρησε στα χέρια του δολοφόνου ο αρχιμανδρίτης. Τι έδειξε η νεκροψία
- Εγγονός έπαιρνε τη σύνταξη της γιαγιάς του που πέθανε πριν 20 χρόνια
- Οι επιπτώσεις στο συκώτι από το λίπος στη διατροφή
- Για έκτη φορά ο Χιου Τζάκμαν παλεύει με τον καρκίνο
- Κινέζος κατάσκοπος συνελήφθη στο κέντρο της Αθήνας
- Η Ελένη Μενεγάκη έχει αδυνατίσει κι άλλο! (φωτό)
- Όποιος απατάει πρώτος… πληρώνει
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Στον Υμηττό το Τίμιο Ξύλο
- Το μυστήριο με το μωβ πουλί στο facebook (Photo)
- Το γκολ του Μήτρογλου με τη Ντόρτμουντ - Άνοιξε το σκορ στο ματς champions league (Video)
- Προσοχή με τα μελάτα αυγά
- Άνοδος θερμοκρασίας την Τετάρτη - Η πρόγνωση του καιρού
- Παπαδημούλης: Όσοι μιλούν για Grexit, επιδιώκουν το «Τσίπρας-exit»
- Αυταπάτες Τραμπ: Περιμένει από τον Πούτιν να δώσει πίσω την Κριμαία
- Κρήτη: Αστυνομικός «πήγε» με ιερόδουλη για να τη συλλάβει (Video)
- Το κόλπο για να βρείτε όσους «φίλους» σάς διαγράφουν από το facebook
- Στρωμένος με αγκάθια ο δρόμος για τις ελληνικές ομάδες στο Champions League
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Προσοχή με τα μελάτα αυγά
- Αυταπάτες Τραμπ: Περιμένει από τον Πούτιν να δώσει πίσω την Κριμαία
- Κεντρική Επιτροπή ΣΥΡΙΖΑ: Να μην γίνει αποδεκτή από την κυβέρνηση η παράλογη απαίτηση δανειστών - ΔΝΤ για προνομοθέτηση
- Το γκολ του Μήτρογλου με τη Ντόρτμουντ - Άνοιξε το σκορ στο ματς champions league (Video)
- Το μυστήριο με το μωβ πουλί στο facebook (Photo)
- Αργεί να μιλήσει το παιδί; - Τι πρέπει να γνωρίζετε
- Στον Υμηττό το Τίμιο Ξύλο
- Δικαστική απόφαση: Φταίει αυτός που απάτησε πρώτος - Σε βάρος του το διαζύγιο
- Το κόλπο για να βρείτε όσους «φίλους» σάς διαγράφουν από το facebook
- Στρωμένος με αγκάθια ο δρόμος για τις ελληνικές ομάδες στο Champions League
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τζανακόπουλος: Αναζητούμε ισορροπία μεταξύ γρήγορης και κοινωνικά βιώσιμης ολοκλήρωσης της αξιολόγησης (video)
- Ρόφημα σοκολάτας με κονιάκ
- Με άνοδο έκλεισε η Wall Street
- «Καμπάνα» στην ΚΑΕ ΑΕΚ
- 15 Φεβρουαρίου – Παγκόσμια μέρα καρκίνου της παιδικής ηλικίας
- Ο Τράμπ περιμένει από τον Πούτιν να δώσει την Κριμαία πίσω στους Ουκρανούς
- Μαριάς: Τα μνημόνια μετέτρεψαν την Ελλάδα σε ένα απέραντο κοινωνικό νεκροταφείο
- Βρετανία: Μεγάλη έκρηξη αερίου στο Όξφορντ - Δύο τραυματίες
- Αυτούς "φέρνει" ο... Αναστασίου στον Παναθηναϊκό! - Ποιοι βάζουν... τρικλοποδιές για τις μεταγραφές!
- Δραγασάκης: Στις 20 Φεβρουαρίου πρέπει να υπάρξει συμφωνία
