Ρεβανί με παγωτό σαφράν

Cucina povera

Δυσκολία: Μέτριο Χρόνος: 60' Κόστος: Φθηνό Τύπος: Καθημερινό
Υλικά

Για το ρεβανί

1 φλιτζάνι βούτυρο φρέσκο1 φλιτζάνι ζάχαρη6 αβγάξύσμα 1 λεμονιού2 φλιτζάνια αλεύρι1 φλιτζάνι γάλα1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι2 κουταλιές του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ

Για το

σιρόπι

4 φλιτζάνια ζάχαρη3 φλιτζάνια νερό

Για το παγωτό

1 κιλό παγωτό βανίλια1 γραμμ. σαφράνχυμό 2 λεμονιών100 γραμμ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Για το ρεβανί

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και ρίχνουμε έναν-έναν τους κρόκους του αυγού.Συνεχίζουμε με το ξύσμα, το αλεύρι, το γάλα, το μπέϊκιν πάουντερ.Τέλος προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Χτυπάμε ξεχωριστά τα ασπράδια σε μαρέγκα και ανακατεύουμε με το υπόλοιπο μείγμα.Ψήνουμε στους 170° C για 60 λεπτά περίπου. Αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Για το σιρόπι

Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας νερό και ζάχαρη για 5 λεπτά. Σιροπιάζουμε το κρύο ρεβανί με το καυτό σιρόπι.

Για το παγωτό

Ζεσταίνουμε το χυμό των λεμονιών και διαλύουμε το σαφράν. Σε ένα τηγάνι καίμε την ζάχαρη μέχρι να γίνει καραμέλα. Ανακατεύουμε το παγωτό με το χυμό λεμονιού και την καραμέλα.

Πηγή: tasty-day

ραβανίΠαγωτόσαφράνHas video: Exclude from popular: 0
Keywords
Τυχαία Θέματα