Ρεβανί το αυθεντικό

10:11 18/5/2018 - Πηγή: Το Ποντικι

Cucina povera

Δυσκολία: Εύκολο Χρόνος: 40' Κόστος: Φθηνό Τύπος: Καθημερινό

Υλικά

2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό1,5 κούπες αλεύρι4 αβγά1 κούπα ζάχαρη1 γιαούρτι μεγάλο (500γρ) κατά προτίμηση πρόβειο1 φακελάκι baking powder1 βανίλια1 κουταλάκι γλυκού σόδα

Για το σιρόπι:

6 κούπες νερό5,5-6 κούπες ζάχαρη, ανάλογα με το πόσο γλυκό θέλουμε το αποτέλεσμα 1 ξυλάκι κανέλας½ κουταλάκι χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε το ταψί, διαστάσεων 30x40εκ, αλλά γίνεται και στο ταψί του κάθε φούρνου.Χτυπάμε τη ζάχαρη με τους κρόκους των αβγών. Ρίχνουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας

σιγά σιγά. Προσθέτουμε το αλέυρι και το σιμιγδάλι, καθώς και το μπέικιν, τη σόδα και τη βανίλια με απαλές αναδευτικές κινήσεις.Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μία σφιχτή μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο παραπάνω μίγμα.Ρίχνουμε το μίγμα στο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω για 40 λεπτά.Αφού βγάλουμε το ρεβανί από το φούρνο, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Πρέπει να είναι κρύο το ρεβανί και ζεστό το σιρόπι.Για το σιρόπι, βάζουμε τα υλικά σε μία κατσαρόλα, εκτός από το χυμό λεμονιού, και μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνω το λεμόνι και κλείνω το μάτι σε 5 λεπτά.Περιχύνουμε σιγά σιγά το ζεστό σιρόπι στο ταψί με μία κουτάλα.

Πηγή: tasty-day

Has video: Exclude from popular: 0